Présentation
En el centro de Alicante, el exclusivo Hotel Hospes Amérigo da un paso más allá en su propuesta gastronómica con la reciente apertura del restaurante Fondillón. Un espacio de ornamenta minimalista en el que podrás saborear excelsa cocina mediterránea elaborada con técnicas vanguardistas.
La chef Patricia Dios es la mano experta y poseedora de talento que diseña la sofisticada carta del restaurante Fondillón. Con productos frescos y de calidad, Dios te permite entradas de lujo como Tártar de pescado de roca con ajoblanco de piñones; principales como Rodaballo con reducción de naranja, Rabo de toro con un toque de chocolate amargo, Arroz meloso, foie y trufa blanca, y postres sorprendentes marca de la casa como Texturas de chocolate.
El restaurante Fondillón cuenta con un selecto elenco de vinos nacionales de las más reconocidas DD.OO., cava y champagne. Para alegrar tu sobremesa, para hacer las ocasiones más especiales todavía, no pierdas la oportunidad de degustar sus cócteles elaborados por manos expertas. ¿Se puede pedir algo más?
Offres et événements
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LaFourchette
Menu
Entrante
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Vieiras ligeramente atemperadas con maíz dulce
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21 €
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Brotes tiernos de temporada con texturas de pistacho
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18 €
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Consomé de Portobello, ravioli de alcachofa y setas con huevo a baja temperatura
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16 €
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Plato
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Rodaballo con reducción de naranjas
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28 €
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Rabo de toro con un toque de chocolate amargo
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28 €
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Pichón en dos cocciones con su jugo
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26 €
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Postre
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Nuestras texturas de chocolate
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12 €
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Sorbete de queso fresco con frutas salteadas y rosas
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10 €
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Helado de almendra amarga con manzana asada
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10 €
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Les horaires
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