Fosh Lab

Présentation

Destacado como una de las grandes aperturas del 2016, en The Lab entendemos que comer debe ser una experiencia que sorprenda tus sentidos cada vez que nos visites. Por ello trabajamos para que cada ocasión sea diferente y única, compartiendo la exploración de nuevos platos, ingredientes, conceptos gastronómicos y métodos de cocinar y presentar la comida.
THE LAB es un espacio de innovación y búsqueda creativa donde combinamos el “savoir faire” del mundo gastronómico con el arte contemporáneo e invitamos a nuestros clientes a participar de este descubrimiento. Cada mes cambiamos nuestro foco gastronómico –perfeccionando y reinventándonos desde la decoración del espacio, la música, el ambiente y el menú para que en lo habitual encuentres siempre una experiencia nueva.
La base de nuestra cocina son los ingredientes locales y de temporada, frescos y de primera calidad interpretados según las distintas cocinas del mundo– desde el Japón, México e Italia, con especial énfasis en lograr sabores limpios y auténticos. El concepto de THE LAB está basado además en la interacción con el cliente, completando la experiencia con el chef de cocina preparado los platos a la vista de los comensales, que también pueden ir probando en el momento, lo que se está cocinando. Un experimento digno de ser puesto prueba. ¡No te lo puedes perder!

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