Fu Castella

Présentation

Si vous aimez les gâteaux gourmands mais légers, ne ratez pas l’occasion de goûter au Castella.

Le Castella est un dérivé du sponge cake Japonais mais qui tire ses origines d’un gâteau portugais : pão de Castela. Les marchands portugais l’ont amené au Japon au 16e siècle et, depuis cette période, le castella est devenu une des spécialités de la ville de Nagasaki (sud du Japon). Fukusaya fut la première boutique à vendre cette spécialité

MeÌ‚me si le Castella est une spécialité japonaise, actuellement  il se généralise à Taiwan  et devient de plus en plus populaire en Asie.

Depuis ses premiers jours, le Castella fait fureur à Taïwan grâce à son volume et à son fondant gourmand au fromage (qui se trouve à l’intérieur). Sa popularité n’est plus à faire et on voit de longue files d’attentes fleurirent devant les boutiques afin d’obtenir une part de ce fameux gâteau.

Le Castella est déjà un succès aux Etats-Unis, en Corée du Sud et à Singapour. Et nous ramenons maintenant ce délicieux gâteau « Fu Castella » à Paris avec l’ouverture de notre première boutique.

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