Présentation
AU CALME - Le restaurant Fusion, situé en plein cœur de la belle ville de Lausanne, vous accueille dans une atmosphère feutrée et conviviale où la musique, adaptée au lieu, vous met à l’aise et vous aide à vous détendre.
VOYAGE - Ici, la cuisine est un mélange entre le Japon et l’Europe pour une expérience inédite, avec par exemple du bœuf wagyu Japonais ou du homard bleu Breton. Les sakés et cocktails valent également le détour !
LUDIQUE - Un petit jeu vous est proposé, en effet, le restaurant est décoré de masques traditionnels Japonais… à l’exception d’un seul ! Saurez-vous le retrouver ?
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Nuages de sole de Bretagne et confit d’algues - servis avec ses toasts damiers « maison »
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12,00 CHF
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Gyoza, ravioles japonaises à la sauce ponzu - au canard et au foie gras
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14,00 CHF
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Sphères de crevettes tempura - et ses nouilles de Konjac
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13,00 CHF
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Plat
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La véritable entrecôte wagyu du japon ( Les 100g ) sauces Yuzupon, BBQ et Sésame
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95,00 CHF
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L’or blanc de Reykjavík- mariné à la lie de saké
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29,00 CHF
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Le homard bleu de Bretagne entier - cuit à la plancha et ses cromesquis nippons
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75,00 CHF
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Dessert
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Le thé japonais et ses gourmandises
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15,00 CHF
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L’assortiment de moshi glacés( 3 pièces )
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11,00 CHF
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Le carpaccio de fruits de saison
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8,00 CHF
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
Fermé |
19:00 - 22:30 |
| Mardi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Mercredi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Jeudi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Vendredi |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 23:00 |
| Samedi |
Fermé |
19:00 - 23:00 |
| Dimanche |
Fermé |
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