Présentation
El restaurante Fusiones se ubica en el centro de Madrid, en una zona muy emblemática de la ciudad, cerca de la conocida Puerta del Sol.
El restaurante Fusiones te espera para que puedas degustar platos típicos de la alta cocina internacional. Un ambiente en el que se mima cada uno de los ingredientes para la elaboración de los platos de la carta. Para ello, Fusiones elabora un menú degustación con sus platos mas emblemáticos, a parte de su cuidado menú del día y menú de noche a un precio muy competitivo.
El servicio exclusivo, tés, infusiones y destilados; juntamente con su gran variedad de vinos nacionales e internacionales, son los requisitos indispensables para que goces de tu comida o cena. ¡Reserva ya!
Offres et événements
-40% en Carta solo en ElTenedor en réservant sur
LaFourchette
Menu
PARA PICAR
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Mi-cuit de pato con toque de baileys y manzana asada
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16 €
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Tortilla de cabrales con cebolla caramelizada
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12 €
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Croquetas “fusiones”
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12 €
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Berenjena en tempura con miel aromatizada
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11 €
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- Tortillitas de camarones, humus y pure de tomate seco
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13 €
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ENSALADAS Y QUESOS…
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Ensalada de queso de cabra con de frutos rojos y secos
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12 €
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Ensalada de langostinos crujientes con vinagreta oriental
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13 €
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Burrata de leche de vaca con tomatitos y tartufo
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13,5 €
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Provolone al horno con tomates secos
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13 €
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SIN COCINAR……
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Carpaccio de buey con parmesano y rukula
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13 €
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Tataki de atun , cebolla morada y teriyaky
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16 €
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PASTAS Y CEREALES…..
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Raviolys de carabineros con triguero en tempura y su salsa
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15 €
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Canelones de confit de pato con foie
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16 €
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Falso rissotto de calabacín y pulpo
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14 €
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Arroz meloso de langostinos con aceite de albahaca
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15 €
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DEL MAR…..
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Pulpo a la brasa con emulsion de patata y su pimentón
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20 €
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Bacalao en buñuelo con pixto
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19 €
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Merluza a la vinagreta de soja con crujiente de puerro
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19 €
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DEL CAMPO…..
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Cochinillo confitado con pure de batata y confitura de albaricoque
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21 €
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Entrecot de ternera gallega
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20 €
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Magret de pato , cous-cous y leche de coco quemada
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19 €
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Hamburguesa de presa iberica con cebolla tierna e idiazabal
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19 €
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DULCES
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Tarta de crema catalana
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7 €
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Couland de ferrero con helado de violeta
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7 €
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Tarta de queso “en vaso” con frutos rojos y arena de chocolate blanco
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7 €
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Brownie de chocolate con helado de vainilla
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7 €
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Tatin de manzana con helado de vainilla (5min)
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7 €
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Les horaires
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