Présentation
Lo único antiguo en el restaurante Garum es su nombre, que corresponde a una antigua salsa de pescado utilizada en Roma. Este restaurante cuenta con una decoración moderna e innovadora, que le convierten en un destino ideal para los veraneantes que busquen un lugar a la moda y cosmopolita. Ubicado, además, en el privilegiado paseo marítimo de la ciudad de Marbella, cuenta con una magnífica terraza con unas excelentes vistas.
Su cocina, de servicio continuado, es moderna y creativa. Entre sus platos más destacados están: el salmón con costra de pimienta y lavanda, servido con verduras a la plancha, pasta fresca y salsa de naranja y las gambas a la plancha con tomates secos y lima, servido con jalapeños y pan de ajo.
En definitiva Garum es la opción ideal tanto para la familia como para una reunión de negocios o de amigos. Una cálida atención y una excelente comida harán de la estancia en este restaurante, una experiencia grata y memorable.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrante
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bisque de langostinos con gamba a la plancha y nata de oporto
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10,5 €
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gazpacho andaluz con crutones de ajo ó sopa del día
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7,25 €
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sopa de calabaza, pera y coco con pan de ajo
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8,5 €
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salmón pastrami con sésamo blanco y salsa teriyaki; y rollo de salmón ahumado con gambitas y helado de rábano picante
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13,75 €
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falafel de garbanzos con créme fraîche de garum
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9,5 €
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praliné de foie gras con tomillo y mermelada de cebolla roja servido con crème brulee de foie gras con ciruelas al coñac y pan de manzana
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14,75 €
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rollo de primavera de solomillo de ternera con sabores de japón servido con laminas de jengibre rosa, salsa de soja, helado de wasabi & chocolate blanco
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13,75 €
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rollo de carpaccio relleno con espinaca, queso manchego y pistachos
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13,75 €
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gambas marinadas y cocidas en aceite de chili, ajo y perejil "estilo pil pil"; con pan de ajo
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14,5 €
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trio de arenques marinados; tartar con manzana & eneldo; marinados con frutos del bosque; y helado de arenque con remolacha
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12,75 €
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Plato principal
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salmón con costra de pimienta sichuan & lavanda servido con hummus de lentejas rojas especiado con "ras al hanut", tirabeques y salsa de noilly prat
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16,75 €
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bacalao salvaje de islandia con salsa de pimiento amarillo & jengibre, judias verdes y patatas al pesto
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18,5 €
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filetes de lubina con salsa de trufa servidos con verduras templadas y tabulet de quinoa & frutos secos
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17,5 €
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hígado de ternera blanca con salsa de cebolla caramelizada servido con puré de patatas & mantequilla tostada y tirabeques
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17,5 €
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solomillo irlandés ó entrecote "rib eye" con salsa romesco, patatas fritas y ensalada de rucula marinada & pimiento de piquillo
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27 €
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muslo de pato confitado servido con ensalada lombarda con membrillo, reducción de vino tinto & canela y graten de patatas
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22,5 €
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rack de cordero de nueva zelanda con salsa de menta servido con puré de guisantes y patatas al azafran
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27,5 €
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gambas a la plancha en thai curry de verduras, anacardo y bambu servido con fideos japoneses
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24,5 €
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pechuga de pollo de corral con salsa barbacoa servida con batata fritas, verduras marinadas estilo italiano y crème fraîche de garum
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16,5 €
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ossobuco de ternera blanca con ajo & hierbas, servido con verduras de raíz y patatas confitadas
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17,5 €
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tartar de ternera servido con patatas fritas y ensalada
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18,5 €
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hamburguesa garum de ternera con beicon y queso cheddar servida con patatas fritas y ensalada de col blanca "cole slaw"
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14,75 €
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salmón a la plancha con patatas fritas, ensalada cesar y salsa de tomate
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15,25 €
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lasaña de 3 quesos, con parmesano, mozzarella y halloumi
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15,5 €
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fideos japoneses en curry thai de verduras, anacardo y bambu
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13,5 €
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falafel de garbanzos servido con créme fraîche de garum y arroz basmati
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14,5 €
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Postre
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Muffin "red velvet" con crema de mascarpone y fresas marinadas en cointreau
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7,5 €
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Bolas de plátano y almendras con parfait de nougat y salsa de vainilla
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7,5 €
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Fondant de chocolate u piñones con peras en malaga dulce
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7,5 €
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Les horaires
| Lundi |
11:00 - 23:00 |
| Mardi |
11:00 - 23:00 |
| Mercredi |
11:00 - 23:00 |
| Jeudi |
11:00 - 23:00 |
| Vendredi |
11:00 - 23:00 |
| Samedi |
11:00 - 23:00 |
| Dimanche |
11:00 - 23:00 |
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