Gusto - Swissôtel Métropole

Gusto - Swissôtel Métropole

italien

Quai du Général-Guisan 34 CH-1204 Genève
022 318 32 00

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Présentation

DU NOUVEAU RUE DU RHÔNE - Dans un cadre cosy et une ambiance conviviale, le restaurant Gusto vous propose une cuisine italienne raffinée, agrémentée d'une pointe de créativité.
UNE HISTOIRE DE GOÛT- Au coeur de la démarche du chef : la valorisation des meilleurs produits locaux et le respect des saisons pour le plaisir des fins gastronomes. Savourez des recettes traditionnelles revisitées avec des ingrédients de premier choix.
UN PALACE HISTORIQUE - À quelques pas du Jet d'eau et de la vieille ville, proche du quartier financier, le Swissotel Métropole porte l'art de vivre et l'hospitalité suisse au sommet. Son restaurant Gusto en est une nouvelle preuve.

Offres & événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Antipasti

 

Velouté de champignons des bois, gougères

13,00 CHF

Salade d’effilé de morue, agrémentée de pomme verte et patate douce

16,00 CHF

Burrata genevoise au pesto rouge

22,00 CHF

Vitello tonnato, betteraves colorées et figues

24,00 CHF

Antipasto misto pour 2 personnes, arancini, mozzarella in carrozza et charcuteries italiennes

26,00 CHF

Salade tiède de langoustines, poires et châtaignes du Jura, cèpes et girolles fantasia

28,00 CHF

Primi

 

Pappardelle classiques au râgout de boeuf

25,00 CHF

Paccheri au homard et épices parfumées

29,00 CHF

Ravioli fait-maison au potiron, crème de potirons et truffe blanche d’Alba

33,00 CHF

Risotto au radicchio tardivo et foie gras

29,00 CHF

Pesce

 

Polpo grillé, trio de pois chiches purée, entiers et panelle

34,00 CHF

Filet de bar péché à la ligne, fumet de palourdes au safran, carottes colorées et légumes d’hiver

45,00 CHF

Filet de turbot à la sauce méditerranée avec olives et tomates façon Guazzetto

52,00 CHF

Carne

 

Suprême de volaille Suisse façon Saltimbocca à la sauge et jambon de parme

32,00 CHF

Cochon de lait, chou vert et blanc, cru et cuit façon agrodolce

35,00 CHF

Stinco d’agneau Suisse, céleri mousse, rôti et croquant

38,00 CHF

Filet de boeuf Suisse, champignons, myrtilles et sauce vin rouge

58,00 CHF

Dolci

 

Gelati e sorbetti

12,00 CHF

Café goloso

13,00 CHF

Délice à la carotte et amaretto

14,00 CHF

Tortino fondente aux châtaignes et chocolat

14,00 CHF

Profiteroles au Limoncello

15,00 CHF

Tiramisu façon Gusto

16,00 CHF

Les horaires

  Midi Soir
Lundi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Samedi Fermé 19:00 - 22:00
Dimanche Fermé

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