Présentation
Ubicado en la primera planta del Hotel 1898, se encuentra el restaurante H1898. Gracias a su situación se convierte en uno de los mejores restaurantes con vistas a Las Ramblas de Barcelona
Con una cocina creativa, H1898 se caracteriza por la excelente elaboración de sus platos y por su variada carta de vinos. El Chef Carles Boronat, siempre sorprende a los clientes con increíbles recetas elaboradas de materias primas de primera calidad. No hay que olvidar la magnífica relación calidad precio que hacen de este restaurante un lugar donde se combina modernidad con tradición.
Con una elegante decoración y un atento servicio hacen que este restaurante se convierta en uno de los más visitados de la ciudad. H1898 es el marco ideal para disfrutar de una encantadora velada en compañía de familiares y amigos.
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LaFourchette
Menu
ENTRANTES
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Jamon iberico de bellota
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22,25 €
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Ensalada especial H1898
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11,25 €
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Ensalada de remolacha en texturas, yogur de anacardo y aliño cítrico
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11,75 €
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Raviolis de gambas rellenos de setas de temporada, coulis de tomate y su caramelo agridulce
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13,5 €
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Tosta de caballa ahumada, foie y mango
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10,25 €
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Carpaccio de Pluma Ibérica, membrillo, mostaza y caviar de maracuyá
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14,5 €
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Ceviche de pargo, gamba roja y aguacate
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13,75 €
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ENTRANTES CALIENTES
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Alcachofas rellenas de queso cabrales, piñones y "pura yema"
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12,5 €
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Salteado de setas de temporada, su tierra, panceta ibérica y crema de huevo frito
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13,25 €
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Pappardelle Thai (coco, jengibre, chilli), con mejillones y gambas
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13,75 €
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NUESTROS ARROCES
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El Seco: De 3 butifarras ( Perol, Negra y Fresca) con setas y habitas baby
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16,75 €
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El Meloso: Negro de sepia, alcachofas y gambas
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17,75 €
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El Caldoso: De Carabinero
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18,75 €
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PLATOS PRINCIPALES
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Lomo de bacalao a baja temperatura con emulsión de erizos y crema de berros
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20,5 €
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Lubina con gambas al hinojo y trinchat de espinacas
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19,5 €
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Tacos de atún "vuelta y vuelta", con mojo de mejillones al "ras al hanout"
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20,5 €
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Pescado del día asado con verduritas
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21,5 €
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Solomillo de ternera del pais a la brasa
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23,25 €
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Burguer de ciervo y papada, mostaza violeta y boniato "pont neuf"
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18 €
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Manitas de cerdo rellenas de foie y setas, salsa de camagrocs y crema de apionabo
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18,25 €
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Chuleton de vaca Frisona (1Kg), 20 días de curación, a la piedra
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58 €
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POSTRES
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Tartaleta de chocolates blanco y negro, helado de cacao amargo y coulis de fruta de la pasion
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6 €
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Polo casero de cheese cake, crumble de almendras, frutos rojos y fondue de chocolate blanco
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6 €
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Pastel de zanahoria , helado de té matcha y crema inglesa de coco-vainilla
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6 €
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Dim Sum de chocolate y kumquat, sorbete de mango y agua de rosas
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6 €
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Surtido de quesos D.O.
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9 €
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Les horaires
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