Présentation
El restaurante Hacienda San Martín es un establecimiento que se ubica en la madrileña localidad de Horcajuelo de la Sierra y que es noto por su desenvoltura en lo que a cocina castellana y casera se refiere.
El producto serrano es el protagonista indiscutible de la propuesta culinaria del restaurante Hacienda San Martín. Huevos de Albanera con trufa y foie, Migas y Bastones de berenjena así lo corroboran. No puedes perderte el sabor que hay en elaboraciones como Cocido madrileño, Judiones de Layedo, y Chuletón de un kilo a la brasa.
Para concluir de la mejor manera posible, el restaurante Hacienda San Martín cuenta con postres caseros como Arroz con leche, Flan de queso y Tarta árabe. Una óptima selección de vinos nacionales y una atmósfera acogedora completan el listado de virtudes del lugar. ¿Necesitas más motivos?
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Réservation sur
LaFourchette
Menu
Ensaladas
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Tomate de Horcajuelo: solo tomate aceite y sal
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9,5 €
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Pimientos asados: en el horno de mi abuela se asan los pimientos para aquí servirlos con una buena ventresca
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10 €
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Dulce y sana como mi Valeria: espinacas frescas, nueces, pasas, cebolla caramelizada, queso de cabra y marinado con vinagreta de mostaza y miel
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10 €
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Tarta de tomate: con aguacate, queso fresco y limadura de aceituna
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10 €
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Lo más castizo
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Cocido madrileño
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18 €
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Judiones del Hayedo
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12 €
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Callos a la madrileña: con garbanzos y patatas fritas
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12 €
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Para empezar y compartir
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Huevos valvanera: huevos de corral sobre patatas caseras, con trufa, boletus y foie
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12 €
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Huevos con matanza: huevos de corral con picadillo de la tierra y patatas como en casa
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10 €
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Croquetas de la abuela con jamón
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10 €
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Migas de escalona con tropezones
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12 €
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Las gachas de amparito
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10 €
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Bastones de berenjena con miel
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10 €
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Foie micuit (con pan pasas/pan de pita)
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15 €
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Hummus (con pan de pita)
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10 €
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Tortilla de patatas “La española”
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8 €
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Pisto de la huerta con huevos de corral
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10 €
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Patatas revolconas
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10 €
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Carnes al carbón
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Chuletón de la sierra 1k, con patatas y pimientos
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32 €
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Solomillo con puré de patatas, trufa y verduras salteadas
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21 €
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Chuletitas de cordero con patatas
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20 €
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500gr del mejor lomo alto de la sierra norte
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22 €
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Pescados
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Bacalao al horno
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15 €
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Bonito con tomate
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15 €
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Los postres de Leticia
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Arroz con leche
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6 €
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Flan de queso
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6 €
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Tarta árabe: Obleas con crema pastelera, almendras laminadas y azúcar glass
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7 €
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Fondue de chocolate con brocheta de frutas
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9 €
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Tarta de la abuela
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6 €
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Torrijas
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6 €
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Les horaires
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