Présentation
En la famosa calle de Lope de Rueda se encuentra este restaurante que ofrece los platos más suculentos de la cocina típica de Segovia. El Horno de Juan Goya se caracteriza por ser un restaurante de Madrid inscrito en la marca de garantía "cochinillo de Segovia", socio de los asadores de lechazo de Castilla y León. Garante de calidad y dedicación.
El local, decorado con madera y varios cuadros, dispone de una sugerente carta donde podrás decantarte por recetas llenas de sabor como el lechazo asado en horno de leña. Si, por el contrario, es el sabor del mar lo que te pide el paladar, atrévete a probar los lomos de merluza en salsa marinera con almejas.
Todos sus platos son elaborados en un antiguo horno de leña que les dota de una textura y un sabor especial. Al disponer de salones privados aquellos clientes que lo deseen podrán celebrar eventos o comidas de empresa y gozar de mayor intimidad.
Único restaurante en Madrid inscrito en la marca de garantía "cochinillo de Segovia" con horno de leña propio.
Offres et événements
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LaFourchette
Menu
Entrante
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Queso de cabra sobre cebolla caramelizada
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12,5 €
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Hojaldre caliente con gambas, setas y salmón
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13,5 €
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Tomate kumato con anchoas de Santoña en salazón
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19,5 €
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Ensalada de queso, manzana y nueces al Módena
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13,5 €
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Ensalada templada de salmón y bacalao con cebolleta
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13,5 €
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Tomate kumato con jamón ibérico, sal mandon y oliva virgen
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17,5 €
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Salmorejo al estilo de Horno de Juan con ibérico
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7,5 €
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Variado de hongos y setas al ajillo
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17,5 €
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Crujiente de morcilla y piñones
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9,5 €
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Morcilla de Burgos
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8,75 €
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Salteado de habitas baby y trigueros con ibérico
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12,5 €
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Jamón ibérico de bellota corte a cuchillo
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22,5 €
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Bandeja de ibéricos
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21,5 €
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Cuñas de queso curado de oveja
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10,5 €
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Plato
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Cochinillo asado en horno de leña
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21,75 €
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Lechazo asado en horno de leña
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21,5 €
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Carpaccio de bacalao al acéto de Módena
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17,5 €
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Pastel de cabracho sobre salsa de piquillo
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16,5 €
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Salmón marinado al eneldo
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18,5 €
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Lubina al Horno Bilbaína
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21,75 €
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Chipirones a la parrilla sobre lecho de setas al ajillo
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17,5 €
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Gambas al ajillo
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18,5 €
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Carpaccio de buey al parmesano
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17,5 €
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Chuletitas de cordero lechal a la parrila
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19,5 €
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Villagodio de buey a la piedra (dos personas)
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44 €
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Postre
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Hojaldre de crema con chocolate caliente
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6 €
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Biscuit de pasas y piñones con chocolate caliente
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6 €
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Sorbete de limón al cava y vodka
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6 €
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Coulant de chocolate
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6 €
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Ponche segoviano con yema y mazapán
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6 €
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Flan de huevo casero
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6 €
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Natillas costradas al caramelo
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6 €
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Helado de chocolate puro y coco decorado con bolita de merengue
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6 €
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Zumo de naranja natural
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5 €
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Helados artesanos
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6 €
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Fruta del tiempo
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6 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Mardi |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Mercredi |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Jeudi |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Vendredi |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Samedi |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Dimanche |
13:00 - 16:00 |
Nous sommes situés ici
