Présentation
El restaurante El Arco se ubica en una hospedería de la madrileña localidad de Villavieja del Lozoya. Su comedor, presidido por un arco mudéjar del siglo XIII, posee bonitas vistas, que acompañan a una oferta gastronómica sencilla, de presentación cuidada y hecha con óptima materia prima.
En invierno, el restaurante El Arco es una oportunidad para probar la Olla carpetana, puchero de montaña elaborado con productos de proximidad como ternera de Guadarrama, judiones del valle y verduras). Cuenta con un menú degustación de temporada en el que por ejemplo puedes apreciar elementos como Carpaccio de calabacín con aceite de trufa, Tartar de salmón marinado con salsa de yogur griego, Paté de morcilla de puerros, Chipirones encebollados con habitas y Magret de pato con salsa de Pedro Ximénez, entre otros.
Después de salivar, no dudes en informarte de todas las posibilidades que te ofrece el restaurante El Arco. Senderismo, paseos a caballo y descansar en alguna de sus acogedoras habitaciones son toda una experiencia entrañable. ¿A qué esperas para reservar?
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Menu
Entrante
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Ensalada de espinacas foie y jamón de pato
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14,5 €
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Berenjenas en tempura con miel de caña
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12,5 €
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Olla carpetana
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12,5 €
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Carpaccio de pulpo sobre patatas revolconas
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14,5 €
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Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada
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12,5 €
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Plato
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Solomillo de ternera con foie y reduccion de px
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23,5 €
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Chipirones encebollados con habitas
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18 €
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Bacalao confitado con ajo arriero
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21,5 €
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Tacos de buey con milhoja de idiazábal
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21,5 €
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Hamburguesa con aceitunas negras, trufa y provolone
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14,5 €
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Postre
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Torrijas caramelizadas con helado
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5,5 €
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Hojaldre de manzana con nueces y crema
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4,9 €
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Brownie con naranja y helado de vainilla
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5,5 €
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Les horaires
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