Présentation
Anni di esperienza nella ristorazione ci hanno guidato ad unire la semplicita e genuinità della cucina romana all'innovazione, senza stravolgerla troppo. L' accoglienza del cliente è parte fondamentale da unire alla nostra cucina con la variazione continua del menù in base alle stagioni, per lasciarvi uno splendido ricordo di noi.
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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Gamberoni in tempura su crema di broccoli e fiocchi di burrata
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12 €
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Salmone marinato sotto sale con erbe aromatiche su julienne di finocchi, avocado e cipolle di Tropea
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10 €
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Tartare di salmone con zenzero e sale nero
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10 €
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Piatto
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Risotto con bottarga di muggine e tartare di gambero rosso
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13 €
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Bucatini all'amatriciana
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9 €
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Trancio di baccalà in olio cottura su vellutata di piselli e quinoa
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17 €
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Rigatoni alla carbonara tartufata
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12 €
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Spaghettoni alla gricia con granella di pistacchi
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11 €
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Dessert
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Tiramisù all'amaretto
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6 €
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Crostata farcita con marmellata di arance amare, crema e mandorle tostate
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7 €
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Cheescake con fonduta di cioccolato caldo
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7 €
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Les horaires
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Dimanche |
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