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Secondi Piatti |
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Pancia di maialino al forno con composta di sottobosco, semi di senape, porri stufati e cetrioli |
28 € |
Trancio di merluzzo crudaiola di pomodorini, capperi fioroni e taggiasche |
32 € |
Gamberoni rossi di Mazara, zucchine e menta all’agro di mela, salsa di spinaci freschi e Gin Tonic al lemoncedro |
38 € |
Involtini di melanzana con provolone del Monaco e scamorza di primosale, fonduta di pomodoro alla menta e cicorietta al salto |
22 € |
Cotoletta alla bolognese in crema di parmigiano e prosciutto di Parma, friggione e patate saltate |
26 € |
Antipasto |
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Polpo di scoglio brasato con olive di Taggia e spezie limonate, pistacchi e fusione di patata Bologna allo zenzero |
26 € |
Bologna-Zibello-Parma-Reggio Emilia selezione dell’eccellenza dei nostri salumi regionali |
28 € |
Filetto di manzo e foie gras con verdure d’estate |
30 € |
Zuppetta di barbabietola con rape bianche marinate all’aceto di lamponi e riso nero croccante |
22 € |
Primi Piattoi |
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Sua Maestà il tortellino in cacio e pepe di parmigiano, briciole di taggiasche e polvere di porcini |
18 € |
Risotto carnaroli del Monferrato, acqua di pomodoro del nostro orto, burrata e germogli di basilico |
26 € |
Tortello di merluzzetto siciliano e patate, filetti di pomodoro, olive nere e colatura di alici di Cetara |
28 € |
Spaghettoni cacio e pepe di Parmigiano Reggiano 24 mesi, gambero rosso di nassa, olio corallo, briciole di pane e polvere di pomodori (tempo di cottura 20 minuti) |
32 € |
Tagliatelle alla bolognese |
18 € |
Sua Maestà il tortellino in doppio brodo di cappone |
18 € |
Dessert |
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Tradizionale torta di riso |
12 € |
La mia idea di tiramisù |
12 € |
Cannoli di sfoglia con ricotta mista, miele, crema inglese e frutta croccante |
12 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
