Présentation
CUCINA CREATIVA - A Genzano di Roma si trova un locale che offre piatti innovativi che reinterpretano la tradizione italiana per dare vita ad accostamenti unici. Si tratta del ristorante i Castelli.
LA SALA - La caratteristica che accomuna la cucina e l’ambiente è sicuramente la freschezza. Anche l’atmosfera in sala, infatti, è originale e curata. Da provare inoltre la piacevole area esterna.
LA PROPOSTA CULINARIA - Iniziate con un antipasto di crudi di pesce, proseguite con la particolarissima gricia di mare, e terminate con un gustoso dolce della casa. Anche la cantina è ben fornita.
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LaFourchette
Menu
Antipasto
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Polenta Taragna con polpo arrosto alla vaccinara
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9 €
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Crocchette di gambero rosso di Mazara del Vallo con falicornia con germogli
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10 €
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Uovo 65° con crema di carote allo zenzero, cavolo nero ripassato e parmigiano reggiano
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9 €
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Piatto
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Ravioli cacio e pepe con carciofi croccanti
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14 €
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Faraona arrosto con purea di castagne e radicchio glassato al vino rosso
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16 €
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Cernia selvatica cotta a bassa temperatura, crumble alle acciughe, humus leggermente affumicato di cavolfiore.
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20 €
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Dessert
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Cremoso di cioccolato fondente con crema inglese al tabacco e spuma al rum
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8 €
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Sbrisolona con gelato al latte di bufala
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8 €
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Crepe espressa agli agrumi con granita al campari
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8 €
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Les horaires
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