Présentation
CON VISTA - Nel contesto di Le Maschere, in provincia di Firenze, sorge il Ristorante Il Piopponero. Un ambiente accogliente e molto cordiale, dove regna un'atmosfera suggestiva ed avvolgente. Le grandi vetrate che si aprono sulla terrazza, lasciano spazio ad un magnifico panorama sul parco secolare. Durante la bella stagione, è possibile cenare sulla graziosa terrazza.
RIVISITAZIONI - Il locale propone un menù ampio e ricco di piatti che celebrano il connubio tra la tradizione culinaria del territorio con l'innovazione, dando vita a piatti di qualità dai sapori freschi e genuini. Da provare il timballo di verza e grano saraceno con fonduta di pecorino e la mousse di ricotta all'arancia con riduzione al Vin Santo.
CANTINA - La carta dei vini dispone di una selezione di etichette regionali e nazionali. Il sommelier è in grado di consigliare gli ospiti per la scelta più adeguata.
Per cene private i clienti possono contattare direttamente il ristorante, per avere anche sale private, es. Sala delle Virtù o Sala degli Specchi.
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LaFourchette
Menu
Antipasti
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Cheese cake di zucca con crema di patate al limone e zucca fritta
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12 €
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Tataki di salmone con germogli ed insalata di mango
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20 €
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Petto d'anatra alle cinque spezie con indivia brasataall'arancia e insalata di agrumi
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14 €
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Terrina di fegatini di poillo con gelatina al vinsanto e insalatina di frutta
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12 €
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Il Granpiatto: selezione di salumi toscani serviti con coccoli caldi e crostini "Al Nero"
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18 €
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Primi Piatti
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Tortelloni di ricotta e spinaci alle erbe con ragù di coniglio, olive taggiasche e pomodorini confit
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16 €
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Risotto ai porcini con zucca candita e guanciale croccante
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18 €
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linguine alla Trabaccolara
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18 €
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Paccheri al ragù d'agnello con crema di piselli alla menta e filetti di mandorle
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14 €
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Tortelli Mugellani al ragù di carne
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16 €
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Piatti principali
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La tradizionale bistecca alla fiorentina servita con fagioli Zolfini e patate arrosto (consigliata per 2 o più persone) - Euro 6,00 per 100 gr
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Samosa con salsa alla menta ed insalatina di verdure croccanti
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16 €
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Baccalà arrostito con crostino di polenta e cavolo nero, porri caramellati, su crema di patate e salsa alla livornese
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20 €
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Coscio di maialino con salsa al cumino, peperoni alla basca ed insalatina di patate
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22 €
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Controfiletto di manzo con salsa al pepe verde, con patate glassate e sedano rapa
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24 €
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Dessert
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Il cheese cake nel bicchiere con salsa ai mirtilli
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10 €
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Flan caldo agli agrumi, con sorbetto al mandarino
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10 €
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Mousse alla ricotta profumata all'arancia su biscotto al cacao, servita con gelato al miele e rosmarino
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10 €
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Torta fondente al cioccolato con noci caramellate servito con il nostro gelato alla banana
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10 €
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Selezione di formaggi con mostarde
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12 €
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Composizione di frutta fresca
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10 €
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Sorbetti e gelati
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10 €
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Les horaires
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