Présentation
El concepto del Gastrobar ha llegado hasta la calle Poeta Artola de la ciudad de Valencia, junto a la Universidad Politécnica de Valencia y la Avenida Blasco Ibáñez, para abrir la imaginación a una cocina de autor creativa arraigada a la estacionalidad de los productos de temporada.
La especialidad del lugar son los platos elaborados a baja temperatura, los pinchos originales y las tapas creativas. Las ensaladas con productos de la huerta se han consolidado como un referente de este rincón. El amor por las materias primas, seleccionadas a conciencia, se revela en cada una de las presentaciones ligadas a las nuevas tendencias. Este lugar también cuenta con una extensa carta de postres para los más golosos. Las especialidades dulces son también un gran reclamo del restaurante.
Si lo que te apetece es una experiencia gastronómica en una tasca moderna, no dudes en acercarte hasta el restaurante Incity Gastrobar de Valencia. ¡Reserva ya!
Offres et événements
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LaFourchette
Menu
Tapas/pinchos
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Buñuelos de bacalao
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4 €
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Bombones crujientes de morcilla ( 4 ud de 25 grs)
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4,5 €
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Canelón crujiente de pavo (2 ud)
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4 €
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Vieria al horno gratinada
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4 €
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Croquetas caseras surtidas (4 ud)
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4 €
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Capricho de queso y pera (3 ud)
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4 €
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Lagrimas de pollo crujientes (80 grs)
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4 €
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Humus
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4 €
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Tortitas de camarón (3 ud)
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4 €
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Patatas bravas
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4 €
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Queso provolone al horno
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4 €
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Tapas premium
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Calamar a la romana
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5 €
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Surtido ibéricos
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5 €
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Queso añejo curado 12 meses (50 grs)
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5 €
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Foie micuit de pato casero (32 grs)
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6 €
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Magret de pato sobre cama de setas (30 grs)
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5,5 €
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Ensaladas
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Mini ensalada de"O" (Batavia, f. secos y...)
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4,5 €
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Mini ensalada Incity (rúcula, arroz salvaje, nueces)
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4,5 €
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Ensalada templada de queso de cabra y anacardos
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4,5 €
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Arroces
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Paella valenciana de pollo y conejo
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10 €
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Paella de bogavante
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13 €
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Paella a banda gambas y sepia. Arroz del senyoret (arroz a banda).
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11 €
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Paella de arroz negro con chipirones y su tinta
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11 €
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Arroz al horno (35 minutos)
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10 €
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Paella de arroz mar y montaña (temporada)
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11 €
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Arroz meloso de bogavante
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13 €
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Arroz meloso negro de chipirones
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11 €
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Arroz meloso de pato
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11 €
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Arroz meloso de setas
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10 €
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Arroz meloso de foie y setas
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12 €
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Arroz meloso de rape y gambas
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13 €
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Fideguàs
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Fideuà de gamba rayada
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12 €
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Fideuà de marisco con colas de gambas y sepia
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12 €
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Fideguà con rape y colas de gambas
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12 €
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Fideguà con mero y colas de gambas
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11 €
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Fideguà de pato confitado y setas
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10 €
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Carnes
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Nuestro entrecot
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15 €
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Steak tartar de ternera
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13 €
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Rabo de ternera estofado
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14 €
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Carrillada de vaca vieja confitada en su jugo
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14 €
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Pierna de cordero
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18 €
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Pierna de cochinillo al horno
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18 €
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Solomillo de cerdo a la plancha
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13 €
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Costillas ibéricas a nuestro estilo (especialidad)
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14 €
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Secreto ibérico a baja temperatura
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12 €
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Pechuga planchada (especialidad)
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9 €
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Muslo de pato confitado (especialidad)
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11 €
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Pescados
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Sepia de lonja a la plancha
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14 €
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Tartar de salmón noruego
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12 €
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Pappardelle de sepia con berberechos
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14 €
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Bacalao skrei al aroma de cítricos
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16 €
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Salmón noruego marinado
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13 €
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Pulpo a la gallega
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15 €
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Postre
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Texturas de chocolates
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4,5 €
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Helado de gianduja
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4 €
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Helado de moras, con crujiente de almendra y salsa de frutos rojos
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4,5 €
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Suspiros con helado de frutos rojos
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4 €
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Cremoso de yogurt griego con speculoos y frutos rojos
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4 €
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Hojaldre de crema
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4,5 €
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Helado de fresa natural
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4 €
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Helado natural de fruta de la pasión
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4 €
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Parfait de frutos secos
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4,5 €
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Coulant de chocolate
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4 €
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Helado de mango
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4 €
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Brownie de chocolate
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4 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
Fermé |
| Mardi |
Fermé |
| Mercredi |
13:30 - 15:30 |
Fermé |
| Jeudi |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:30 |
| Vendredi |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:30 |
| Samedi |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:30 |
| Dimanche |
13:30 - 15:30 |
Fermé |
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