Présentation
MATERIE PRIME - Nel cuore del centro di Milano, nelle immediate vicinanze dell’Università degli Studi di Milano, sorge Jarit
Jarit nasce dall’idea di racchiudere dentro un vasetto un’esperienza gastronomica. All’interno di un vaso di vetro monoporzione è racchiusa la qualità e la ricercatezza di un piatto di alta cucina, creato da chef che operano ai massimi livelli della ristorazione italiana.
I menù cambiano tutti i mesi e tutti i piatti vengono realizzati rispettando la qualità e la stagionalità delle materie prime. Attraverso un processo di pastorizzazione, i vasi possono essere conservati in frigorifero per 18 giorni senza subire alcuna alterazione chimica ed organolettica. Prima di essere consumati, è sufficiente riscaldare il vasetto per pochi minuti in un forno a microonde o a bagnomaria.
PIATTI FORTI - Tra le specialità della casa ci sono certamente il baccalà mantecato servito con cubetti di polenta gialla, il petto di faraona con porcini e lardo su crema di patate alla panna acida, i pizzoccheri con foglie di verza ed il tonno di gallina con purea di castagne e mele.
L’AMBIENTE - La struttura è ben arredata, accogliente e carica d’atmosfera rilassante.
Offres et événements
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LaFourchette
Menu
Piatto
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Riso basmati con verdure, gamberi, salsa curry, banane e mandorle
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14 €
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Vellutata di sedano rapa, polpo grigliato, radicchio rosso al caramello
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13 €
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Agnolotti piemontesi con fonduta di Parmigiano
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13 €
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Stinco di vitello brasato alle spezie su polenta al cavolo nero e topinambur
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13 €
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Spalla di maialino alla birra Wayan, crema di zucca agli agrumi e castagne affumicate
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13 €
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Crema di carote, venere e pesce d'acqua dolce
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12 €
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Sfilacci di faraona, spinacino, olive taggiasche e pomodoro secco
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12 €
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Tonnetto, cavolfiore e pomodoro piccante
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12 €
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Cubetto di galletto, crema di patate alla curcuma
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12 €
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Gnocchi di patata viola, salsa alla salvia
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10 €
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Orto nel vaso, olio extravergine alle erbe aromatiche
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10 €
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Ratatouille pinoli e uvetta
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8 €
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Dessert
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Meringata
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6 €
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Apple crumble
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6 €
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Torta soffice all'ananas
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6 €
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Mousse al cioccolato con marmellata d'arancia
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6 €
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Les horaires
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