Julián de Tolosa

Julián de Tolosa

espagnol

Carrer Cava Baja 18 28005 Madrid
913 65 82 10

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Présentation

Parrilla de autor, ni más ni menos. Iñaki Gorrotxategi aprendió el arte de la brasa junto a su padre, Matías Gorrotxategi, uno de los mejores parrilleros del país, y es la razón por la que los chuletones de Casa Julián de Tolosa, en el Madrid de los Austrias, sean célebres en la ciudad.
Es un lugar conocido por su cocina, la gran cocina vasca, donde las opciones se extienden más allá de la inconfundible carne. Los pimientos de piquillo son también especialidad de la casa, igual que las alubias de Tolosa.
El espacio es refinado, obra de José Carlos Goyeneche, una versión elegante del típico asador vasco que no pierde su encanto clásico, donde su personal te atenderá de manera esmerada. Casa Julián de Tolosa es un gran lugar en Madrid, visítalo.

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Réservation sur LaFourchette

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Entrante

 

Alubias de Tolosa

11 €

Jamón y lomo ibérico

30 €

Pimientos del piquillo

9 €

Plato

 

Chuletón a la parrilla

47 €

Merluza frita

23 €

Rape a la parrilla

19 €

Postre

 

Tejas y cigarrillos de Tolosa

7 €

Milhojas rellena de crema

7 €

Queso de Idiazábal con membrillo

7 €

Les horaires

Lundi 13:30 - 16:00
Mardi 13:30 - 16:00
Mercredi 13:30 - 16:00
Jeudi 13:30 - 16:00
Vendredi 13:30 - 16:00
Samedi 13:30 - 16:00
Dimanche Fermé

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