Présentation
En el madrileño barrio de Justicia, el restaurante Kuoco llega con claras intenciones de quedarse y marcar un antes y un después en el panorama gastronómico del centro de Madrid.
El espacio es coqueto y con decoración moderna. Su carta se fundamenta en el producto de calidad, cosa que se nota en entrantes como Croquetas de rabo de toro con shitake y Siete potencias (pulpo, calamar, gambón, lima y espuma de aguacate y jalapeños). Steak tartar de solomillo de buey, Cordero 12 horas laqueado, Muslo de pato confitado con boniato asado y Arroz caldoso con gambón, kimchi y ajo negro son algunas de sus especialidades más preciadas.
El restaurante Kuoco supone una oportunidad para el paladar y una excusa inmejorable para reunir a tus amigos o familiares en torno a una mesa y disfrutar de la buena compañía. ¿Te lo vas a perder?
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LaFourchette
Menu
Entrante
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Croquetas: rabo de toro con shiitake.
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9 €
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7 potencias: pulpo, calamar, gambón, lima, espuma de aguacate y jalapeño.
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15 €
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Steak tartar: solomillo de buey, aderezo coriano, aioli verde y pan sardo.
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16 €
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Plato
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Cordero 12 horas: tamarindo, parmentier de ají amarillo, judias, zanahoria bebe.
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20 €
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Muslo de pato confitado: batata asada, bimi wok, maiz, agripicante.
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15 €
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Arroz caldoso: gambón, kimchi , ajo negro, crocantes.
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16 €
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Postre
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Chocolover: cacao, nutella, galleta de chocolate.
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5 €
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Lemonpai: coco, lima, limón.
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5 €
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Platanobrulée: mascarpone, platano, galleta de chocolate, brulée.
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5 €
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Les horaires
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