L'Aubergade

L'Aubergade

brasserie français

3 Avenue Henri Barbusse 59990 SAULTAIN
03 27 45 07 07

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Présentation de l'établissement.

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Entrée

 

Mousseline de lotte, petits pois, émulsion jus de moule

9 €

Asperges vertes, Parmesan, jambon Ibérique

13 €

Foie gras, chocolat, kumquats

13 €

Plat

 

Poisson du Marché, célerisotto, champignons en persillade

16 €

Râble de lapin, polenta à la sauge, embeurrée de choux

17 €

Filet d’agneau, légumes comme un tagine, quinoa croustillant

23 €

Dessert

 

Tarte citron déstructurée

7,5 €

Crème d’agrumes, sorbet basilic, confit d’orange

8 €

Crémeux chocolat café. mousse Amareto, fruits de la passion

8,5 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
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