Présentation
Sur la route des vacances, au coeur du Luberon, découvrez notre restaurant dans ce charmant petit village de Cheval Blanc. Non loin de Cavaillon et d’Avignon, aux portes du Parc Naturel des Alpilles, c’est dans le village de Cheval-Blanc que le Chef Bernard William en cuisine et Michel Aprin en salle vous accueillent à l’Auberge de Cheval-Blanc.
Alors laissez-vous tenter par la Carte de notre Chef qui officie dans la Gastronomie depuis 40 ans entre la France et l’Allemagne avec un passage par la salle pour finalement revenir derrière les fourneaux et ce, pour notre plus grand plaisir. En salle c’est Michel, fort de son expérience dans le milieu Hôtelier (et initialement Financier) qui saura vous conseiller sur la Carte des Vins …
Offres et événements
-20% sur la carte en réservant sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Déclinaison de melon
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12 €
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Beignets de courgettes au chèvre
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14 €
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Duo de tartare de saumon, noix de st-jacques, gingembre, citron et huile d'olive
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18 €
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Salade de suprêmes de caille
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19 €
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Plat
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Émincés de Magret de canard aux pêches
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21 €
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Filet de Taureau Sauce au muscat de Beaumes de Venise
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23 €
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Poêlée de gambas Sa crème vanille gingembre
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23 €
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Médaillons de lotte crème de homard
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25 €
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Dessert
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Tarte Fine aux Pommes A l’huile d’Olive, caramel de Thym
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8 €
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Croustillant de mousse au chocolat
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8 €
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Verrine de mangue et abricot
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9 €
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Ardoise de Fromage selon la saison
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9 €
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Feuilleté aux fraises crème Niçoise
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9 €
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Tatin aux pêches Sorbet aux pêches de vignes
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10 €
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Les horaires
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Midi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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Nous sommes situés ici
