Présentation
El restaurante La Barbacana es un elegante y casual gastrobar que se encuentra en la Plaza de la Barbacana de Boadilla del Monte, Madrid. Se trata de una oportunidad de sabores fruto de concienzuda cocina de mercado vestida con toques creativos contemporáneos.
Arroz meloso con carabineros (para dos personas), Rabas de calamar de potera, y Anchoas del Cantábrico sobre tomate confitado se presentan como entrantes selectos en la carta del restaurante La Barbacana. Luego, deberás elegir entre segundos de categoría como Solomillo de buey en dos temperaturas con salsa "la peral" y reducción de vino al yuzu y Tártaro de pato con helado de wasabi.
Para acabar en dulce, la Tarta fina de manzana con helado de caramelo redondea una experiencia que se baña con buenas cervezas y una amplia bodega de vinos. Si prefieres algo más informal, deja que sea la carta de raciones la que te muestre el camino. Y el lujo total se vive en su terraza, lugar ideal para compartir una charla con tu gente y una buena copa. ¿Necesitas más motivos?
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LaFourchette
Menu
Entrante
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Anchoas del Cantábrico sobre tomate confitado
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21 €
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Ensalada de pollo picantón en escabeche casero
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15 €
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Burrata con cherry y tomate semi seco
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16 €
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Ensalada de tomates en texturas con ventresca y aceite de albahaca
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14 €
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Rabas de calamar de potera
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18 €
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Scamorzza ahumada
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15 €
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Alcachofas confitadas
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14 €
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Ensalada de otoño
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14 €
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Croquetas de cocido, salmon o queso 6uds
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15 €
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Crujiente de morcilla acompañado de compota de manzana 4uds
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12 €
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Coca de sardina marinada 4uds
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16 €
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Coca de iberico al tomillo con escalivada al jerez 4uds
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16 €
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Jamon iberico de bellota
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19 €
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Pescados
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Salmon al horno con citricos sobre Pad Choy
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19 €
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Tartare de salmon con langostinos en cama de aguacate
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18 €
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Ceviche a las olivas madrileñas
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18 €
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Sudado de corvina
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20 €
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Carnes
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Mini hamburguesas de raza Tudanca
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15 €
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Solomillo con salsa de gorgonzola
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22 €
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Steak tartar
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19 €
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Tartare napolitano
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19 €
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Abanico iberico braseado con patatas y pimientos de Gernika
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15 €
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Lomo bajo 500gr
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27 €
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Postre
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Tarta fina de manzana
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7 €
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Esfera de chocolate con helado y frutos rojos
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6 €
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Pestiños rellenos de mascarpone
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6 €
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Les horaires
| Lundi |
Fermé |
| Mardi |
12:00 - 00:00 |
| Mercredi |
12:00 - 00:00 |
| Jeudi |
12:00 - 00:00 |
| Vendredi |
12:00 - 00:00 |
| Samedi |
12:00 - 00:00 |
| Dimanche |
12:00 - 17:00 |
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