Présentation
ÉLÉGANCE – C'est dans un cadre au design contemporain que la Brasserie du Royal à Lausanne vous offre une restauration de tradition mêlée de modernité. Table chic qui ravira les gourmets.
CUISINE DE CHEF – Au piano le Chef de renom Marc Haeberlin (l'Auberge de l'Ill) aux côtés de Julien Krauss invente une cuisine brasserie dans sa version la plus raffinée qui séduira les plus fins palais.
TABLE DISCRÈTE – Cet établissement est aussi bien recommandé pour vos repas d’affaires que pour un tête-à-tête romantique. Vous pourrez également le découvrir en famille ou avec vos proches amis.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Exemple d'entrées
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L’œuf parfait à la truffe noire du Périgord
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32,00 CHF
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La soupe de moules
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20,00 CHF
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La cassolette d’escargots de Vallorbe
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28,00 CHF
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Exemple de plats
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La mousseline d’écrevisses du Lac
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52,00 CHF
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Le suprême de volaille vendéenne élevée au maïs
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32,00 CHF
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Le ris de veau doré à la truffe noire du Périgord
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61,00 CHF
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Exemple de desserts
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Sélection de fromages suisses et français de l’artisan affineur Duttweiler
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19,00 CHF
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La Tatin aux pommes reinettes
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15,00 CHF
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Le blanc-manger en légèreté
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15,00 CHF
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Les horaires
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