La Calèche

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Gryfelblatte 4 CH-3920 Zermatt

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Entrée

 

Rose de saumon fumé écossais avec toast, beurre et mousse au raifort

22,00 CHF

Assiette de spécialités valaisannes avec viande séchée, lard sec, jambon cru et fromage d'alpage

27,00 CHF

Salade César avec blanc de poulet rôti, lard croustillant, œuf, croûtons et parmesan

16,00 CHF

Plat

 

Médaillons de cerf en robe de jambon serrano, champignons des bois, choux rouge et spätzli

45,00 CHF

Emincé de veau à la zürichoise, rösti au beurre et légumes de saison

41,00 CHF

Crevettes géantes rôties à l'huile d'olive, herbes et ail sur son lit de risotto au citron, légumes

38,00 CHF

Dessert

 

Mousse au Toblerone avec gelée d'oranges et crème brûlée

14,00 CHF

Flan caramel et son coulis de baies marinées, crème chantilly

12,00 CHF

Coupe Danemark

12,00 CHF

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
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