Présentation
LA GASTRONOMIE – Si vous êtes amateur de restaurants gastronomiques alors vous devez absolument tester celui-ci, redécouvrez la cuisine française et savoures d’excellents produits du terroir, un vrai plus.
LA PRÉSENTATION – La présentation des entrées, des plats et des desserts de ce restaurant est vraiment bluffante, une technique très travaillée vraiment impressionnante qui vous fera revenir, sans aucun doute, très rapidement.
LE SERVICE – Le restaurant La Closerie vous montrera ce qu’est un service haut de gamme, vous allez pouvoir voir de vrais professionnels à l’œuvre, service, conseils, discrétion, un véritable sans-faute.
Offres et événements
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LaFourchette
Menu
Les Entrées
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Raviole de langoustine poêlée, espuma de chorizo et son consommé de langoustines
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17 €
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Gigotines de grenouille, crème d'ail et écume de persil
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17 €
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Tarte de cabillaud et chair de tourteau, parfum d'agrumes et copeaux de caviar
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17 €
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Marbré d'Octopus en friture tempura, sauce vierge aux poivrons grillés
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17 €
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Oeuf mollet en croûte de pain, crème d'asperges vertes, pétale de truffe
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17 €
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Les Plats
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Volaille de Bresse à l'étouffé, bouillon aux morilles et risotto de langue de poule
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25 €
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Filet de bar bio aux fruits de mer, lit de salicornes et crème de fenouil
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25 €
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Plaisir d'agneau aux trois parfums, à l'orientale, pommade d'ail et thym
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25 €
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Ris de veau rôti au beurre de noisette, poêlée de pleurotes et fèves
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25 €
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Médaillons de lotte meunière, risotto de légumes, écume de mer
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25 €
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Carpaccio de boeuf de Salers aux truffes, chips minute et poivrons grillés
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25 €
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Pièce de boeuf de Salers à la Plancha, purée de pommes de terre sautées au four
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25 €
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Fromage
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Assortiment de fromages
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13 €
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Les Desserts
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Entremet thé vert aux deux citrons, sorbet citron vert
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13 €
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Tarte d'ananas déstructuré, glace coco, sablé breton au gingembre et quatre épices
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13 €
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Choux chocolat noire tonka et framboises, ganache de chocolat au coulis de framboise
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13 €
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Mille feuilles de fraises au basilic, biscuit aux graines de pavot
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13 €
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Parfait glacé à l'abricot et pistache, pain de Gêne, compotée d'abricots au thym
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13 €
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Entremet chocolat noisette, crémeux caramel, biscuit brownies
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13 €
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Les horaires
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