Présentation
SÉRÉNITÉ ET DÉLECTATION – En plein cœur du centre historique de Saint-Germain-en-Laye, La Feuillantine vous accueille dans une maison restaurée du 18ème siècle. Un cadre raffiné et authentique au charme indéniable dans lequel on déguste une cuisine pleine de saveur conçue par un couple d'hédoniste, Sonia et Francis Poirier.
TERRE ET MER – Francis puise son inspiration dans la vie : une couleur, un parfum, une rencontre donnent naissance à une cuisine ouverte sur le monde qu’il vit avec sincérité et humilité dans le plus grand respect des produits de la nature.
CUISINE INVENTIVE – Pour vos dîners en amoureux, vos événements familiaux et repas de famille ou entre amis, La Feuillantine est le lieu incontournable de cette belle ville royale.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Foie gras de canard poêlé, pointes d'asperges et radis roses glacés au vinaigre de xéres
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16 €
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Chair de tourteau en habit de chou vert primeur à la bisque de langoustines
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16 €
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Rose de saumon fumé bio au coeur de chèvre frais, quenelles d'avocat & sorbet tomate basilic
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16 €
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Plat
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Rencontre de queues de langoustines & effiloché de poule fermière, jeunes légumes à l'estragon
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26 €
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Rosace de magret de canard et melon aux petits navets caramélisés, jus corsé au porto
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26 €
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Souris d'agneau laquée au miel, carottes & fenouil croquants, sauce vierge menthe et coriandre fraiches
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26 €
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Dessert
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Carpaccio de fraises sur gaufre légère à la crème montée rhubarbe
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15 €
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Pêche pochée en croûte de cacahuètes, nectar d'abricots, crème glacée vanille bourbon
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15 €
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Makis d'ananas et riz au lait à l'orange, caramel balsamique
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15 €
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Les horaires
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