La Griffe Restaurant

La Griffe Restaurant

méditerranéen

Via Nazionale 13 00184 Roma

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Présentation

Il ristorante La Griffe Restaurant
Il ristorante La Griffe e la sua terrazza panoramica a 45 metri d’altezza offrono ai propri ospiti una vista mozzafiato sui principali monumenti romani quali il Colosseo e Piazza Venezia, una cucina innovativa dal gusto Made in Italy ed ingredienti rispettosi del territorio.
Il Ristorante, situato al nono piano dell’hotel La Griffe Roma MGallery by Sofitel , si affaccia su via Nazionale ed é posizionato nelle vicinanze di Piazza di Spagna, Fontana de Trevi e di tutti i principali mezzi di trasporto. Un ambiente esclusivo sospeso tra cielo e terra, un’accoglienza tanto accurata quanto discreta e, naturalmente, le migliori proposte gourmet del nostro vulcanico chef Franco Marino, che giornalmente presenta le sue creazioni rigorosamente Made in Italy ma con un’ispirazione rivolta al mondo.
Il nostro animato Lounge Bar, adiacente al ristorante, offre la possibilità di immergersi nella vera Dolce Vita romana, sorseggiando e gustando gli aperitivi più alla moda in un ambiente informale ma esclusivo.
La seconda terrazza al decimo piano é a vostra disposizione per assaporare una coppa di Champagne, vivendo dall’alto tutta la magnificenza dell’Urbe e dolcemente coccolati dall’inconfondibile Ponentino.
La Griffe Restaurant vi aspetta per incantevoli serate, allietati dalla musica dal vivo, in una cornice magica e coinvolgente, per le vostre cene romantiche a lume di candela, matrimoni, compleanni, pranzi o incontri di lavoro.
Coccolate i vostri sensi, gustandovi un’esperienza unica fatta di colori, profumi e sapori indimenticabili.

Offres et événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Antipasti

 

Moscardini in umido in bianco con olive taggiasche profumate all'alloro su passatina di fagioli dall'occhio e sale rosa alla vaniglia

18 €

Gamberi rossi di Mazara del Vallo crudi e cotti, noce di capasanta alla plancia, quinoa soffiata e spuma di Parmigiano Vacche Rosse 36 mesi

22 €

Tartare di ombrina profumata allo zenzero, olio al ribes rosso e centrifugato di uva fragola con germogli di ortaggi

20 €

Mozzarella di bufala di Paestum in "carrozza" con prosciutto di anatra del Périgord affumicato in casa "al ciliegio" e cremoso di acciughe di Cetara

18 €

Terrina di coniglio croccante con pistacchi di Bronte, funghi cardoncelli scottati al rosmarino con salsa all'uovo "Parisi" cotto in sottovuoto

20 €

Vellutata di patate bianche di Avezzano, tartufo nero scorzone, olio al bergamotto e bruscolini di pane al pomodoro

16 €

Primi piatti

 

Linguine di Gragnano trafilate in bronzo "ajo e ojo" con polvere di cozze, stracciata di bufala di Paestum e ricci di mare

24 €

Riso "Acquerello" mantecato al burro di bufala e acqua di mozzarella con calamari spillo, riduzione di crostacei e salicornia

26 €

Tubettone di Gragnano trafilato in bronzo all'arrabbiata di mare, tartare di gobbetti rosa e scaglie di cacioricotta stagionata in grotta

23 €

Candele spezzate con il nostro ragù alla genovese cotto in sottovuoto, salsa al provolone del monaco e polvere di cipolla bruciata

20 €

Il nostro raviolo alla milanese

18 €

Spaghettone di Gragnano trafilato in bronzo con pomodorino del Piennolo del Vesuvio e basilico

20 €

Secondi piatti

 

Petto di piccione scottato, spinacino all'olio profumato di lemongrass, patate al naturale, gruè di cacao e pralina croccante della sua coscia

32 €

Filetto di manzo "Scottona" con spugnole al cognac, crostone di pane di lariano e purea di castagne all'olio affumicato alla brace

28 €

Lombo di agnello Iberico cotto a bassa temperatura con la sua salsa ristretta aromatizzata alla menta, polenta croccante, bietolina scottata e porcino infornato al timo

27 €

La nostra selezione di carne alla plancia

28 €

Crudo e cotto di ricciola con pesto di limone della costiera amalfitana, maionese di prezzemolo e germogli con olio agli agrumi

28 €

Zuppetta di pesce espressa con agretti al naturale, cuore di burrata di bufala di Paestum con zeste di arancia e olio e.v.o. novello aromatizzato ai crostacei

30 €

Baccalà "lomo epecial " alla plancia, acqua di rapa rossa su biscotto salato alla vaniglia del Madagascar e caffè

28 €

Ceci in crosta di mais con giardiniera di ortaggi di stagione fatta in casa, maionese di soia e sesamo tostato

22 €

Contorni

 

Patate al forno

7 €

Insalatina di Campo

7 €

Verdure di stagione alla griglia

7 €

Patate fresche fritte

7 €

Dessert

 

Selezione di frutta di stagione

9 €

Terra di cacao, cremoso alla mandorla, cioccolato fondente 72% soffiato con mousse di banane e salsa mou

10 €

Semifreddo al miele di tiglio, salsa al mandarino, crumble croccante al ribes rosso e menta profumata all'ananas

9 €

Crostatina di frolla alle nocciole, crema alla cannella e pera cotta al vino rosso Aglianico profumata all'anice stellato

10 €

Bavarese al cioccolato bianco Weiss, castagne aromatizzate alla polvere di cacao e rum invecchiato dolce, salsa al mosto d'uva con cristalli di sale maldon alla menta e granella di fava di cacao cruda

9 €

Degustazione di limone (cheesecake al limone)

9 €

La Griffe consiglia | La Griffe recommends | La Griffe conseille

10 €

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