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Réservation sur LaFourchette
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Entrante |
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|---|---|
Tomate raf con tartar de ibéricos de Jabugo y AOVE |
8 € |
Ensalada verde de salmón ahumado, mozzarela y vinagreta de mostaza y cítricos |
12 € |
Espárragos blancos D.O. Navarra, los famosos Cojonudos |
12 € |
Crema de puerros con almejas al natural y aceite de perejil |
8 € |
Parrillada de verduras con pesto y crema de borrajas |
12 € |
Pescados |
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|---|---|
Mejillón premium gallego con emulsión de escabeche y perlas de AOVE |
8 € |
Anchoas 00 de Santoña con AOVE royal |
12 € |
Tartar de salmón con guacamole y yuca |
12 € |
Pulpo sobre parmentier de patata |
12 € |
Pimientos rellenos de txangurro con emulsión de piquillos |
12 € |
Chipirones en su tinta |
14 € |
Bacalao al pil pil verde con toque de pimentón de la Vera |
14 € |
Carnes |
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|---|---|
Lomo de Orza con pimientos de piquillo y cebolla caramelizada |
12 € |
Rabo de Toro asado con pixto andaluz |
15 € |
Carrillera de ibérico al vino tinto con puré de patatas |
14 € |
Postres |
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|---|---|
Coulant de chocolate |
5 € |
Ensalada de frutas de temporada |
4 € |
Queso Idiazabal con membrillo |
5 € |
Tarta del día |
5 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
