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Ensaladas y Entradas Frías |
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|---|---|
Anchoas de Santoña 3/8 con pimientos asados |
11,5 € |
Anchoas de Santoña con pimientos asados (10 unidades) |
19 € |
Ensalada de tomate y bonito del norte |
11 € |
Ensalada fresca de ave escabechada |
9,5 € |
Ensaladilla rusa La Maruca |
12 € |
Terrina de foie hecho por nosotros con sobao tostado |
18 € |
Pimientos asados tratados a nuestra manera |
13 € |
Tartar de novilla con patatas fritas finas |
14,5 € |
Tartar de tomate y queso Jarradilla |
9,5 € |
Tartar de aguacate y salmón ahumado de Las Coruñesas con queso |
14,5 € |
Fritos de Sartén y Entradas Calientes |
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|---|---|
Las rabas de Santander |
16,5 € |
Empanadillas de bonito como las de Angélica |
11 € |
Croquetas de carne de cocido |
9 € |
Alas de pollo a la plancha glaseadas |
9,5 € |
Patatas bravas La Maruca |
9,5 € |
Buñuelos de brandada de bacalao en tempura |
12,75 € |
Almejas a la marinera |
19,5 € |
Bocartes fritos sobre tomate aliñado |
12,75 € |
Huevos |
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|---|---|
Huevos rotos con patatas y picadillo de Potes |
9,75 € |
Revuelto de patatas panadera con jamón |
9,75 € |
Huevo con puré trufado y setas de mercado |
11 € |
Sopa, Pasta y Verduras |
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|---|---|
Gazpacho como lo hacemos en Cañadío (solo en temporada) |
9,75 € |
Macarrones a la boloñesa con queso parmesano |
11,5 € |
Alcachofas a la plancha y punto (solo en temporada) |
17 € |
Menestra de verduras salteadas con jamón |
12,5 € |
Pastel de puerros y gambas gratinados |
12,5 € |
Canelones rellenos de poularda con salsa de foie |
11,75 € |
Sopa de pescado servida en dos tiempos |
12,75 € |
Fideuá negra de cachón de Santander |
12 € |
Los Pescados |
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|---|---|
Pulpo a la plancha con puré de matanza |
17,5 € |
Taco de bonito con piperrada |
16 € |
Tajada de merluza a la crema con patatas panadera 1981 |
16,5 € |
Merluza barquereña |
17,5 € |
La merluza de Rula (la original) |
17 € |
Chipirones en su tinta con arroz cremoso |
15 € |
Las Carnes |
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|---|---|
Las albóndigas de ternera con patatas y guisantes |
12,5 € |
Callos a la montañesa |
12,5 € |
Pluma de cerdo ibérico troceado con estofado de seras |
16 € |
San Jacobo de lomo de Potes con patatas fritas |
14 € |
Cordero al horno deshuesado con patatas panadera |
17 € |
Solomillo de cerdo ibérico al queso de cabrales |
18 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
