La Muñequilla – Hotel La Muñequilla

Présentation

Asentado en el Parque Nacional de la Cuenca Alta del Manzanares de la localidad madrileña de Miraflores de la Sierra se encuentra el restaurante La Muñequilla.
La gastronomía del restaurante La Muñequilla se centra en la cocina de autor, en manos de los chefs Javier Lorente y Alberto Martí. Basándose en los platos de temporada, los responsables del restaurante La Muñequilla seleccionan las mejores carnes con Denominación de Origen para elaborarlas a la brasa con carbón de encina, y las mejores piezas de pescado de anzuelo. Su afán por ofrecer un producto de calidad se traduce también en las verduras y las hortalizas, recogidas de su propia huerta. De elaboración tradicional, pero con aires de cocina creativa y vanguardista, el restaurante La Muñequilla sugiere magníficos platos como las Anchoas de Santoña, la Cecina de buey, un gran surtido de croquetas caseras, los Huevos fritos de corral con trufa negra o los Calabacines rellenos de setas con láminas de foie.
Acércate a disfrutar de cómo preparan tu elección a través del cristal con vistas a la cocina que te dejará con los ojos abiertos.

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