Présentation
El restaurante La Olma de Pedraza brilla por sí mismo, aquí no hablamos sólo de una buena comida y un hermoso espacio. Cuando nos referimos a la Olma hablamos de historia, de tradición, de delicadeza y experiencia. En cuanto a su historia, tenemos su nombre: Olma, árbol que protegió con su sombra a variados mercados tradiciones de la villa de Pedraza. Su cocina comparte una tradición de asados típica de la zona, aderezada con el cuidado y la excelente atención de sus dos propietarios Sergio y Romina.
Su cocina tradicional y de asado cuenta con platos integrados por carnes y pescados. Entre ellos tienes solomillo Wellington acompañado de cebollitas glaseadas, magret de pato sobre boletus encebollado, entre tantos. También cuenta con platos de temporada frescos y de excelente calidad.
Ocupando un caserón del siglo XVI, este restaurante te seducirá por su encanto y calidad. Una cita obligada si pasas por la villa de Pedraza, sin duda tú y tu familia no lo olvidaréis.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrante
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Trio de Croquetas de Jamón y Setas con Trozos de Morcilla
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9,5 €
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Ensalada de Gallo de corral escabechado
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13,5 €
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Judiones de la Granja
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8,5 €
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Plato
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Dorada con incrustaciones de ahumado y su piel crujiente
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19,5 €
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Pichón asado en dos texturas sobre torta de patata y salsa de Pedro Ximénez
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21,25 €
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Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (2 personas)
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37 €
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Postre
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Atila: combinación de chocolates
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7,75 €
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Janine: tarta cremosa de queso con una salsa de limón
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6,75 €
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Martín, mouse de arroz con leche y crema de cítricos
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6,75 €
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Les horaires
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