Présentation
HÔTEL D’ANJOU – Le restaurant gastronomique La Salamandre vous propose de vous approprier un splendide décor. Mobilier de style, plafonds à caissons, grandes tentures… nous sommes bien dans un haut lieu de la gastronomie angevine.
CUISINE DU TERROIR – À peine franchies les portes, vous vous sentirez vraiment ailleurs. Un accueil digne d’une grande maison (poli et discret), une carte assez complète, riche de produits nobles vous rassureront. Ici, rien n’est quelconque.
UNE VRAIE OPPORTUNITÉ – Référence dans la région, cette table n’en gonfle pas pour autant les prix, notamment grâce à des menus très bien conçus. La carte des vins vous fera voyager parmi les grandes appellations françaises.
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Méli-mélo d'asperges et queues de langoustines, vinaigrette de betterave et spaghettis de carottes
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19 €
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Escalope de foie gras poêlée en chapelure de pain d'épices et son jus corsé
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20 €
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Brochette de Saint Jacques, compotée de tomates au basilic et copeaux de jambon séché
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22 €
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Plat
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Ris de veau cuit en cocotte et fricassé de morilles à la crème
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32 €
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Filet de beouf rossini à l'angevine, penne al dente et crème de truffe
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30 €
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Saint-Pierre rôti au plat façon provençale et son jus
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26 €
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Dessert
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Crème brûlée aux agrumes confits
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9 €
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Crémet d’Anjou Maison et son coulis du moment
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9 €
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Moelleux au chocolat "menthe pastille" et son granité
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9 €
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Les horaires
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