Présentation
Résidence gourmande – Martine et Jean-Pierre, les maîtres du lieu, vous accueillent dans leur château, construit à la fin du 19ème siècle pour servir de résidence au Docteur Breuillard, médecin thermaliste. C’est aujourd’hui un écrin de gourmandise.
Inspirations – Le Chef, suit ses inspirations et vous propose une cuisine à la frontière entre la cuisine française et italienne. Verrines et pavé de charolais côtoient tout naturellement les involtini et le tiramisu avec pour seuls mots d’ordre les saveurs et le goût.
Bien-être – Après votre repas, vous aurez le plaisir de vous balader dans la région ou encore de profiter de la station thermale réputée, depuis l’époque romaine, pour la qualité de ses eaux.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Saint-Jacques snackées au poivre de timut et ses rondelles de fenouils caramélisées aux agrumes
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escalope de foie gras poëlée, sa mousseline de topinambourgs aux éclats de noisettes et filet d'huile de noisette
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Filets de rouget sur son éventail de christophine, vinaigrette tomatée
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Plat
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Lotte terre et mer, épinards pressés au cumin et son riz noir
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Boeuf charolais en croûte de sel, sa béarnaise aux herbes du jardin et ses vraies frites (min 6 couverts)
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Magret de canard de Donzy aux coings et jus épicé, quenelle de patate douce
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Dessert
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Tatin de mangue aux pistaches et sa chantilly verte
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Triffle meringué aux fruits rouges et biscuits roses
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Petites crèpes au caramel d'orange et boule Grand-Marnier
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Les horaires
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