Présentation
CON DEHOR - Il Ristorante La Toscana di Tony si trova nel cuore di Milano, a pochi passi da Porta Venezia. La struttura presenta un ambiente raccolto, impreziosito da un arredamento rustico ed elegante al medesimo tempo. Molto grazioso anche il dehor esterno.
PROPOSTA ENOGASTRONOMICA - I proprietari Tony e Angelo propongono una cucina tipicamente toscana, dove tutti i prodotti utilizzati provengono direttamente dalla regione Toscana. Le colline toscana forniscono anche l’ottimo vino, ideale per accompagnare il pasto.
PIATTI FORTI - Sicuramente da provare il tortino con fiori di zucca, l’ottima fiorentina, il salmone in crosta di amaretti, i fegatini ed i cantucci con vin santo.
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LaFourchette
Menu
ANTIPASTI
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Prosciutto crudo di Cinta Senese
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15 €
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Mortadella di Prato IGP (Presidio Slow Food Toscana)
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15 €
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Capocollo di Martina Franca (Presidio Slow Food Puglia)
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15 €
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Pecorino di Pienza "Foglia di noce" DOP
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10 €
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Pecorino di Pienza Gran Riserva DOP
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10 €
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Caciocavallo podolico stagionato Puglia
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10 €
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Flan di carciofi e spuma di Pecorino di Pienza Gran Riserva DOP
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12 €
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Tartare di Spigola di Orbetello, patate e panzanella toscana
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17 €
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Carpaccio di gambero viola di Gallipoli, fico secco di Carmignano (Presidio Slow Food Toscana) e crema di stracciatella della Valle d'Itria
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20 €
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Spuma di fave di Carpino (Presidio Slow Food Puglia) con cime di rapa stufate con tarallo Pugliese tostato
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10 €
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Uovo Parisi, patate e tartufo nero pregiato toscano
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12 €
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PRIMI PIATTI
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Pici con ragù d'anatra
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12 €
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Gnocchi di patate fatti a mano con maialino di Cinta Senese
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14 €
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Taglierini con spigola e bottarga di cefalo di Orbetello (Presidio Slow Food Toscana)
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18 €
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Gnudi con emulsione di Pecorino Gran Riserva DOP, olive, burro e salvia
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12 €
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Spaghettone con carciofi, gambero viola di Gallipoli, pomodorini confit e pecorino di Pienza DOP
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18 €
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SECONDI PIATTI
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Filetto di sgombro, melanzana arrosto, crema di topinambur e joux di vitello
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15 €
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Trancio di ricciola, pinoli tostati e crema di cappero e limone
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18 €
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Costolette di agnello con bietole e fico secco di Carmignano (Presidio Slow Food Toscana)
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19 €
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Filetto di Cinta Senese con crema di topinambur
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17 €
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Medaglioni di quaglia ripiena arrosto
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20 €
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Fiorentina di Chianina (prezzo al kg)
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65 €
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Fiorentina di bovino toscano (prezzo al kg)
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55 €
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DESSERT
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Vin Santo e cantucci
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4 €
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Il tiramisù
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6 €
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Tortino di cioccolato
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6 €
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Il croccantino
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6 €
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Crema catalana
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6 €
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Les horaires
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