Présentation
UN PEU D’HISTOIRE – Le Restaurant 1774, les Jambons de Marinette a pris ses quartiers à Entzheim en lieu et place du « Relais de Poste aux chevaux », principale halte entre Strasbourg et Obernai, créée en 1774…
UN VRAI PARTI-PRIS CULINAIRE – C’est l’histoire d’une cuisinière passionnée née au 18ème siècle, une bien belle façon d’introduire une carte ambassadrice de la tradition alsacienne : waedele, flammenkueche, knopfle… En 2014, c’est au tour de Christian, en cuisine et de Manuel, en salle, en dignes héritiers de la lignée, de reprendre le flambeau !
VOYAGE SENSORIEL – Comme dans un musée, chaque salle propose un univers différent. Loin des établissements aseptisés, Le 1774, Les Jambons de Marinette est une invitation au voyage des sens.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Le bouillon de bœuf aux quenelles de moelles et croûtons
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4,5 €
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Os à moelle, fines herbes et fleur de sel
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6,9 €
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Foie gras de canard fait maison, confit de Pinot Gris aux pétales de rose
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10,9 €
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Plat
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Waedele doucement braisé au four
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13,9 €
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Les rognons de veau à la crème et au cognac
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16,9 €
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La côte de bœuf individuelle avec son beurre Marinette
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19,9 €
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Dessert
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Tarte du jour
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5,5 €
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Mousse au chocolat Marinette
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5 €
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Apfel strudel
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5,8 €
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Les horaires
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