Présentation
HISTORIQUE – A Lusignan, Le Chapeau Rouge est une maison qui ne manque pas de cachet. Cet ancien relais de poste datant du 17ème siècle converti en restaurant vous attend dans une ambiance qui s’adapte à vos envies : côté bistrot pour un déjeuner entre amis ou dans la salle romantique, auprès de la cheminée, pour un dîner en amoureux.
AUX FOURNEAUX - Après avoir fait ses classes chez le grand Marc Veyrat et être passé par des maisons prestigieuses, le Chef Stéphane Fumaz distille ici son talent en proposant une cuisine généreuse et juste axée sur les produits.
EN TERRASSE – Aux beaux jours, c’est la terrasse qui séduit les convives et permet de profiter de son repas en appréciant l’environnement agréable du lieu.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Fricassée de petits gris aux champignons des bois, sauce poulette
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10 €
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Pressé de chou-fleur au persil plat et chair de crabe, émulsion de crustacés
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10 €
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Œufs bio panés aux noisettes, queues d'écrevisses et mouillettes toastées
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10 €
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Plat
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Roulade de turbot au vin jaune et éclats de noix, fondue d'épinards à la muscade et beurre blanc citronné
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20 €
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Poêlée de Saint-Jacques aux noisettes caramélisées sur pommes vitelottes écrasées au beurre salé , sauce au cidre
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23 €
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Tourte d'épaule d'agneau confite au cumin, salade de roquette et copeaux de parmesan
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20 €
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Dessert
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Crêpe suette caramélisée à l'orange et flambée au Grand Marnier
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10 €
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Macarons au chocolat fourrés de framboises fraiches et crème légère vanillée
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10 €
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Soufflé chaud à la noix de coco et sorbet cacao
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10 €
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Les horaires
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