Présentation
UN CADRE VERDOYANT A UNE HEURE DE PARIS- Luxe, élégance et volupté dans ce petit château du milieu du XIXème siècle où le calme et la tranquillité sont assorties d'un art de vivre séculaire.Une terrasse borde l' étang, on peut y dîner ou y prendre son petit-déjeuner.
UN VOYAGE AU COEUR DE LA GASTRONOMIE TRADITIONNELLE FRANCAISE- Au restaurant de l'hostellerie, le chef élabore pour vous une carte aux saveurs variées qui évolue à chaque saison, et éveillera vos papilles. Tout est fait maison.
DES SPECIALITES DE HAUT CLASSICISME- 43 ans que le chef cuisine des ris de veau aux morilles tout simplement parfaits. Mais les terrines de gibier et foie gras, les poissons de rivière, les desserts, entre autres, sont également mieux que des valeurs sûres.
Offres & événements
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Foie gras de canard frais maison, canapés chauds et compote de figues
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Salade folle, médaillons de langoustine et escalope de foie gras poêlée
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Le duo de tartare et cœur de filet de saumon fumé
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Plat
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Ris de veau aux morilles sauce Porto
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Le pluma Duroc de Batallé au piment d’Espelette
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Filets de rougets aux asperges vertes et coulis d'olives noires
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Dessert
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Carpaccio de pomélos au riesling et glace au thym
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Tiramisù au chocolat et aux framboises
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Ananas poêlé espuma de mangue
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Les horaires
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