Présentation
L'ART DE LA TABLE - En plein coeur d'une station de ski, le Chef Régis Hillelweck met ses talents en oeuvre dans le restaurant Le Cocon des Neiges à Pra Loup. Il propose une cuisine traditionnelle des Alpes de Haute Provence, élaborée à base de produits frais.
UN CADRE SOIGNE - Dans un décor des plus soignés entre modernité et esprit montagnard, ce restaurant vous propose une ambiance cosy pour un moment de pure détente culinaire.
L’AUTHENTICITÉ DANS L'ASSIETTE - Avec sa horde de produits frais, le chef fait de ses assiettes des chef-d'oeuvre, à goûter impérativement.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Pastilla de cuisse de lapin aux amandes et sa salade
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18 €
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Noix de Saint Jacques et jus de carottes acidulé sur une tatin d'andives à l'orange
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19 €
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Foie gras mi-cuit et son pain d'épices maison
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21 €
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Plat
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Cuisse de canard confite en parmentier de patates douces et son magret poêlé, sauce au poivre de sishuan
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19 €
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Bavé de boeuf en croûte d'os à moelle, réduction au Porto et gratin de ravioles
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26 €
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Souris d'agneau de pays en crumble de Parmesan et son carré au jus d'herbes
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23 €
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Dessert
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Ananas en 3 façons (rôti, en compotée ou en sorbet) et sa tuile sésame-Chantilly
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10 €
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Profiterolles : choux maison, glace artisanale et chocolat chaud
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10 €
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Gourmandise du cocon : assortiment de desserts
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12 €
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Les horaires
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