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Présentation de l'établissement.
Offres et événements
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Salades |
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|---|---|
Salade de poulpe : Taboulé de Quinoa, sorbet Tomate Basilic, Fleur de Concombre |
18 € |
Gambas croustillantes Sésame & Basilic façon César : Anchois, Câpres, oeufs de saumon, tuile de pain aux graines torréfiées |
16 € |
Salade Niçoise... Côté Sablettes : Thon mi-cuit, Cebettes, Poivrons, Haricots verts, Anchois marinés, Olives de Tamaris, Tomates, Artichauts, Oeufs de Caille |
14 € |
Maquereaux & Poutargue en escabeche : Tomates confites, Mizuna, pomme Rattes à l'Estragon, condiments artichauts, Roquette |
15 € |
Entrées |
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|---|---|
Bar de Tamaris : Artichauts poivrades farcis, glace au fenouil, condiment Caviar Citron Gingembre |
18 € |
Paccheris farcis en anchoïade : Marmelade de Tomates, crémeux de Courgettes au Basilic, copeaux de Grana Padano, Roquette |
16 € |
Risotto de Fregola Sarda : Aux coquillages, Encornets à la plancha, Câpres, émulsion aux fleurs de Capucine |
20 € |
Fritures |
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|---|---|
Fish & Chips : Frites, sauce tartare, Mesclun |
18 € |
Frito Misto Navigateur "mer & potager" : Gambas, Calamars, Joels, Poulpe, condiment tomate et aïoli |
24 € |
Frito Misto Calamars |
16 € |
Frito Misto Gambas |
22 € |
Fritto Misto Sardine en Tempura, selon arrivage |
20 € |
Soupes |
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|---|---|
Gaspacho de Tomates - Tartare de Tomates green zebra, sorbet fraise basilic, Mizuna |
14 € |
Soupe de Poissons : Soupe cuisinée comme on l'aime en Provence, croutons dorés, Emmental et Rouille |
17 € |
Soupe au Pistou : Traditionnelle, liée d'un pisto, rissole, Roquette, Parmesan |
20 € |
Au fil de l'eau |
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|---|---|
Loup de Tamaris : oignons d'une pissaladière, Pomme safranée, barigoule d'Artichauts au Citron confit |
25 € |
Gambas Grillées : Fenouil cuisiné comme un Risotto, Moules de Tamaris, émulsion coco Gingembre & citronnelles |
26 € |
Dos de Cabillaud : Encornés à la Plancha, poivrons doux, Tétragone, chips d'Ail, condiment curry Piquillos |
22 € |
Poissons de petite pêche : Cuisinés au jus de Bouille, fenouil confit à l'anis, barbajuans d'été |
22 € |
Rigatoni "gentile graniano" aux Langoustes : 1/2 Langouste et sa bisque |
38 € |
Coquillages & Crustacés |
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|---|---|
Huitres de Tamaris : au naturel - par 6, 9 ou 12 |
14 € |
Moules de Tamaris : Sauce marinière ou Gingembre coco-citronnelle |
14 € |
Pêche du jour selon arrivage (les 100 grammes) : loup, dorade royale, rouget, turbo, saint Pierre... Tout simplement grillé accompagné d'une pissaladière légumes |
12 € |
Les Marins d'eau douce |
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|---|---|
Filet de Boeuf Charolais : Pomme grenaille et Tomates cerises confites au Romarin, Mesclun et jus aux Olives de Nice |
26 € |
Suprême de Volaille fermière : Rôti, piperades au Thym-citron, Artichauts, Lomito, Roquette |
22 € |
Desserts |
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|---|---|
Fruits rouges de saison : Panna cotta Vanille, écume Litchis Jasmin, madeleine au Citron |
7 € |
Millefeuille Figues : Confit de Figues à la cannelle, Chantilly Ivoire |
10 € |
Pastèque Givrée à la Menthe : Crumble Amandes, Sorbet citron vert et Gingembre confit |
9 € |
Baba Limoncello : Mascarons et Framboise marinés, croustillant à l'Avoine |
10 € |
Fraicheur tout Chocolat : Crémeux chocolat, brownies, sorbet fruit de la Passion |
10 € |
Gaufres |
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|---|---|
Fruits rouges, Mascarpone, Pistache de Sicile |
8 € |
Chocolat ivoire, Nougatine |
8 € |
Nutella, Amandes effilées, glace Vanille |
6 € |
Glace et sorbets |
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|---|---|
Coupe de glace et sorbet de votre choix |
7 € |
Dame Blanche : Glace Vanille, meringue, Chocolat chaud |
9 € |
Stracciatella : Glace Vanille, copeaux de chocolat, chocolat chaud |
10 € |
Fraise Melba : Glace Vanille, glace Fraise, Fraise fraiche, coulis de Fraise |
12 € |
Café Liégeois : Chantilly dulce, glace café, croustillant chocolat |
11 € |
Chocolat liégeois : Chantilly dulce, glace Chocolat, croustillant chocolat |
11 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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