Présentation
FRAÎCHEUR - Comme une ode au terroir et aux délices du Sud-Ouest, Le Pailleron fait résolument la part belle à la tradition. Intérieur rustique et boisé pour la touche de bouchon lyonnais et spécialités périgourdines pour satisfaire les envies old school des gourmands du 4ème. De quoi prendre une bonne dose de convivialité sur le plateau de la Croix-Rousse.
FAIM DE LOUP - A l’ardoise ? De quoi combler les gros appétits et réconforter les bons vivants : cassoulet de la maison ou cuisse de canard confite pendant 6 heures par le Chef, suprême de poulet au Comté, andouillette mijotée moutarde-vin blanc…
EN GROUPE - Vous cherchez un lieu pour une soirée avec votre tribu ? Le Pailleron propose aussi un service de traiteur.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Le traditionnel gâteau de foies de volaille à la tomate fraiche
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14 €
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La spécialité d’Eric : le saumon fumé au bois de hêtre, salé et frotté aux herbes et épices « secrètes »
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19 €
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Notre salade périgourdine au foie gras maison, spécialité depuis 1993 : gésiers, marrons et champignons en fricassée au balsamique, petit pot de griottes confites
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19 €
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Plat
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Quenelle à la cuillère soufflée au four et gratinée au Saint Marcellin et à la crème, un délice de chez nous
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18 €
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Les cuisses de grenouilles, bien grillées au bon beurre, aillées, persillées
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23 €
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Le burger 100% Pailleron au foie gras
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17 €
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Dessert
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Fromage blanc, crème épaisse
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4,5 €
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Dessert maison au choix
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6 €
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Café gourmand
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9,5 €
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Les horaires
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