Présentation
DOUCEUR DE VIVRE – Il est tentant, quand on se rend dans la cité médiévale de Provins, de chercher un restaurant dans la ville haute. Mais la ville basse ne manque pas de bonnes tables : Le Provinois est de celles-là. On vous y reçoit avec chaleur et la cuisine traditionnelle y mérite son nom.
SAVEURS AUTHENTIQUES – Le Provinois vous propose une carte raffinée. Le chef élabore une cuisine maison, précise et savoureuse. Avec plus de vingt références, la carte des vins représente tous les plus beaux terroirs de France.
JOLIE TERRASSE – Installez-vous dans un jardin clos et joliment paysagé pour profiter d’une soirée d’été. Ici, c’est une maison plus qu’un restaurant, où l’art de vivre se pratique avec douceur, discrétion, et charme.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Foie Gras Poêlé, Poire Caramélisée
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16,8 €
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Gambas Flambées au Pastis et son Crumble de Tomates
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16,8 €
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Rouleau de Printemps aux Ecrevisses et Soja
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15,6 €
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Poêlée de Pétoncles, Emulsion de Cresson
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15,6 €
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Foie Gras Cru à la Guérandaise
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15,6 €
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Tartelette Fine aux Moules et ses Légumes Croquant
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15,6 €
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Salade Paysanne (Pomme de Terre, Emental, Jambon Blanc, Noix)
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7,2 €
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Rougail de Saucisses
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7,2 €
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Terrine de Légumes au Coulis de Tomates Acidulé
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7,2 €
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Rillettes aux Deux Saumons aux Baies Roses
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7,9 €
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Céleri Rémoulade, compotée de Pommes Fruit
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7,9 €
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Harengs à l'Huile, Pommes Tiède
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7,9 €
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Plat
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Chateaubriand au Jus de Truffe
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26,5 €
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Entrecote Sauce Chasseur
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18,5 €
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Cassolette de Rognons de Veau et Champignons à l'Estragon
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18,5 €
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Souris d'Agneau, Purée de Céleri
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16,5 €
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Confit de Canard et sa Poêlée de Pommes de Terre en Persillade
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15,5 €
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Joue de Porc Confite au Cidre
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15,5 €
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Aiguillette de Poulet Mariné au Citron
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13,5 €
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Grenadin de Porc, Crème de Champignons
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13,5 €
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Dessert
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Brochette de Fruits Flambés au Vieux Rhum
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9,2 €
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Mousseline Croquante à l'Orange
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7,8 €
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Fondant au Chocolat Noir
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9,2 €
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Poire Pochée au Caramel et Beurre Salé
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8,2 €
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Tarte Tatin aux Pommes et Son Petit Pot de Crème Fraiche
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9,2 €
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Crème Caramel, Palet Breton
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7 €
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Trio de Crème Brulée (Chocolat Noir, Vanille, Pistache)
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7,2 €
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Mousse au Chocolat Noir
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6 €
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Glace ou Sorbet, 3 Boules au Choix
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6,5 €
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Les horaires
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Midi |
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