Présentation
Situé à l'orée des prestigieux vignobles de la Côte de Nuits, l'Hôtel Balladins supérior et soir vous accueille dans un établissement moderne et confortable. N'hésitez pas à pousser les portes de l'Hôtel afin de découvrir le restaurant Saint George.
Passer à table pour apprécier la Bourgogne et tout son art de vivre.
Plats du terroir ou suggestions gourmandes, vous allez vous régaler...
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Finger de foie gras, compote de cassis au poivre noir, pai, feuilleté à la fleur de sel et piment d'Espelette
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14 €
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Escargots de bourgogne, biscuit sablé thym et parmigiano, crémeux d'ail dous et chlorophylle de persil
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14 €
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Tronçons de crabe royal du Kamtchatka, tartare de céleri rave et Granny Smith à la coriandre et aux épices
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14 €
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Plat
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Magret de canard rôti, mousseline d'artichaut et petits violets, jus de cassis et moutarde Fallot
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21 €
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Picanha de Black Angus cuit au sautoir, légumes anciens sautés. Jus court parfumé au piment d'Espelette
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21 €
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Coeur de riz de veau pané à la farine de chataîgnes, Matignon d'échalotes, lasagnes, émulsion au vin d'Arbois
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21 €
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Dessert
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Tartelette meringuée aux Kumquats
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8 €
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Poire pochée au Banyuls de la "Cave des templiers", ganache montée au chocolat de Tanzanie, tuiles aux pistaches
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8 €
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Saint Honoré revu et corrigé
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8 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Dimanche |
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