Présentation
CUISINE TRADITIONNELLE – Situé au cœur du Beaujolais, dans la commune de Marcy, le restaurant Le Télégraphe est idéalement située à 25 km au nord de Lyon, à 10 min au sud de Villefranche-sur-Saône, et à 4 km de Anse. Vous y dégusterez la cuisine traditionnelle de qualité de deux jeunes chefs originaires de la région, Nicolas Cheminade et Jean-Marius Brondel, qui subliment les produits régionaux frais et le travail des producteurs locaux.
CÔTÉ TABLE – La cuisine du restaurant Le Télégraphe vous propose les midis en semaine un repas affaire, un menu des pierres dorées essentiellement basé sur une cuisine du terroir, un menu marcillansois aux couleurs d’une cuisine créative et savoureuse et un menu dégustation de 5 plats. Sans compter la carte, vous n’aurez que l’embarras du choix.
DÉCOUVERTE - Le village de Marcy est apprécié pour ses attraits touristiques, grâce à son panorama exceptionnel sur la vallée de la Saône, les Dombes, les Monts d’Or et Monts du Beaujolais. Sans oublier ses randonnées, sa tour de Chappe fin 18ème, et sa madone érigée en 1901. Une visite s’impose.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Gaspacho de pois cassés au lard et à la menthe, pointe de chèvre frais et huile de noisette, brochette de gambas en tempura
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15 €
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Ballotine maison de pintade fermière, raisins de Corinthe au Marc de Bourgogne, marmelade d'oignons rouge au vinaigre balsamique
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15 €
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Escalope de foie gras poêlée en deux saveurs, caviar d'aubergines, glace gaspacho et smoothie de pois cassés à la menthe
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24 €
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Plat
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Filet de boeuf poélé, réduction de jus brun au poivre de cassis, nems de légumes estivaux au pesto rouge
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26 €
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Filet de poisson d'arrivage, croûte d'aioli, riz noir Vénéré aux petits légumes et copeaux de citron confit, beurre blanc au poivron
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19 €
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Cuisses de grenouilles fraîches persillées comme en Dombes, brochette de pomme de terre grenailes aux brisures de thym frais
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26 €
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Dessert
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Crème brulée aux senteurs de pistache verte
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7 €
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Tarte citron au zeste de gingembre, éclat de meringue et sorbet framboise
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8 €
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Panna cotta au lait de coco, tartare d'ananas à la vanille Bourbon, cigare d'amande aux éclat de chocolat noir
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7 €
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Les horaires
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