Présentation
CAP SUR LE MORBIHAN – Les Jardins Sauvages, le restaurant gastronomique de la Grée des Landes à La Gacilly (Eco-Hôtel Spa Yves Rocher) est dirigé par le talentueux chef Gilles Le Gallès.
BIO ET LOCAVORE – Retrouvez le goût des choses, la finesse des aliments et le rythme des saisons. Un potager, attenant au restaurant sert d'appoint en fruits, légumes et herbes aromatiques. Les autres produits sont locaux et régionaux, frais et de saison, pour une cuisine savoureuse et économe en énergie, stockage et transport.
LE PARCOURS DU CHEF – Originaire de Vannes en Bretagne, Gilles décide de revenir dans sa région natale en 2005, après un brillant parcours auprès de grands chefs et aussi au travers de ses propres restaurants à Paris.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Emincé de canard mariné par nos soins, lit de salade à l’huile de nigelle
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21 €
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Bisque de langoustine au Camus Breton, queues de langoustines marinées
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21 €
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Gaspacho de concombre parfumé à la menthe, Saumon Bio mariné aux herbes
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19 €
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Plat
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Pavé de cabillaud en croûte de Tomme des 7 Chemins, salade et pesto de saison
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26 €
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Filet mignon de porc en malice de lentille, Darphin de légumes de saisons pour 2 personnes
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38 €
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Épaule d'agneau cuite 7 heures parfumée au romarin, pommes dauphines au thym
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29 €
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Dessert
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L’omelette Norvégienne A notre façon, flambée au lambig
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12 €
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Coulant au chocolat parfumé au thym, Glace vanille crémeuse
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12 €
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Nage d’agrumes parfumée à la verveine
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11 €
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Les horaires
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| Dimanche |
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