Présentation
CHIC MAIS PAS GUINDÉ – Un bel espace associant finesse et élégance, autour d’un chef oeuvrant dans sa cuisine ouverte… Aux Mets de Mo, Créteil donne le ton, celui d’une nouvelle gastronomie de goûts et de couleurs.
PRODUITS D’ICI, SAVEURS D’AILLEURS – L’ambition du chef, Mo Bachir, est de réaliser une cuisine gastronomique basée sur des produits du terroir, modulée en fonction des saisons, mais avec un brin de folie, notamment par le choix des épices (asiatiques, indiennes...).
UNE NOUVELLE RÉFÉRENCE POUR CRÉTEIL – La curiosité suscitée par cette adresse dépasse de loin le 94, choyée par une clientèle d’affaires de la capitale, reconnue également par de fins gourmets venant de tout l’Hexagone. Alors pourquoi pas vous ?
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Tartare de Boeuf à la japonnaise/ponzu/ truffe d'automne/huile d'olive
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20 €
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Foie gras cuit à la braise/tandoori /miso/citron vert
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21 €
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Crémeux de poireaux pomme de terre/pulpe de truffe/mozarella buffala
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18 €
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Noix de Saint Jacques justes saisies/risotto glacé/pecorino/ goyave
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22 €
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Plat
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Langouste dorée au beurre demi sel/jus de bisque/artichaut fumé
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35 €
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Dos de Cabillaud à 70°C /crème de cidre/pomme/thym
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26 €
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Filet de boeuf /laqué/Grillé au charbon de bois/Lard de Colonnata
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32 €
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Blanc de Coquelet grillé/sablé aux cèpes/olive/jus de civet/violette
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27 €
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Tourte de Porcelet/girolles/oignons/réduction de vin chaud/sariette
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26 €
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Dessert
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La Citron jaune Primofiori en choux craquant/chocolat blanc/safran
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10 €
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Comme un Calisson/ amande/miel /felur d'oranger/vanille
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11 €
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Tarte Fondante au chocolat au lait Jivara/caramel
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12 €
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Sablé Mont Blanc/marron/vanille de Madagascar/vieux rhum
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10 €
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Chariot de Fromage frais et affinés
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13 €
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Les horaires
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Midi |
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