Présentation
LA FILOSOFIA - Al ristorante Les Petites Madeleines il nostro obiettivo è la soddisfazione dei nostri ospiti, ai quali vogliamo offrire quotidianamente prodotti freschi e genuini, per garantire un’esperienza enogastronomica unica, tra piatti tradizionali del territorio rivisitati in chiave moderna e ricette più internazionali.
MATERIE PRIME - I prodotti sono selezionati nel pieno rispetto delle stagioni ed esaltati da cotture che ne valorizzano i sapori, mantenendoli riconoscibili alla vista e al gusto, ma rendendoli ineguagliabili grazie ad accostamenti originali.
LA STRUTTURA - Vi è una costante ricerca di armonia tra sapori, tradizione e semplicità. Dal vago sapore parigino gli ospiti vengono accolti in un ambiente cordiale dove dominano i colori caldi che donano al locale un particolare fascino retrò.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasto
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Vitello tonnato, sedano riccio, acciuga del mar Cantabrico
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16 €
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Anguilla* cotta nel sale, mela acidula, pane raffermo
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22 €
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Testina di vitello cotta arrosto, gelato di salsa verde, daikon in carpione
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18 €
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Uovo morbido, estrazione di fungo, pioppini al timo limone, lenticchia croccante (V)
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15 €
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Cardo, fonduta di Raschera e nocciole (V)
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16 €
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Mezza porzione antipasti
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12 €
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Primi piatti
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Fusilli cotti in brodo di camomilla, aglio nero, guancia di pescatrice al dragoncello
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22 €
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Ravioli di pasta di riso, merluzzo, patate e brodo di cipolla
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20 €
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"Anullòt al Plin" ai 3 arrosti o con granella di nocciole
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20 €
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Risotto al bergamotto, finocchio, trota
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22 €
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Spaghetti “ Antico Pastificio Fabbri ” , pomodoro, basilico, crema di mozzarella di bufala (V)
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16 €
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Mezza porzione primi piatti
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14 €
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Secondi piatti di carne
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Scottata di Fassone, verdure di stagione
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22 €
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Quaglia cotta in tegame all' Italiana
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22 €
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Pancetta di maialino cotta nei finocchi, castagne, carot e allo zenzero
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24 €
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Lombo di agnello marinato nei limoni canditi, finocchio, ciliegia fermentata, erbe e fiori spontanei
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24 €
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L' Autunno (V)
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20 €
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Secondi piatti di pesce
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Triglia agli agrumi, marmellata di pomodori verdi
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27 €
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Lucioperca, brodo di funghi, rape cotte e crude
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25 €
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Dessert
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Dolce passione
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10 €
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Chocolate box
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10 €
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Insalata al contrario percheÌ eÌ€ dolce non eÌ€ salata
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10 €
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Armonia
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10 €
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Selezione di sorbetti e gelati
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8 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Jeudi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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