Présentation
PLUS QU’UN RESTAURANT D’HÔTEL – Terres Gourmandes offre un cadre épuré et raffiné qui laisse s'exprimer pleinement une cuisine colorée et gourmande. À la clé : une belle amplitude de saveurs des plus classiques aux plus insolites.
CUISINE D’AUTEUR – Le Chef de Cuisine, Guillaume KONN, vous initie à cette cuisine surprenante et généreuse qu'il a nourri au fil de remarquables collaborations avec des restaurants tels que "Le Pont Tournant" de l’hôtel Régent Petite France et "L’Eveil des Sens" à Strasbourg, ainsi que "Le Jardin de France" à Baden-Baden en Allemagne.
VIVE LES BEAUX JOURS – Pour prendre un verre, vous profiterez du patio, de la terrasse à proximité et de la piscine en plein air. La "Carte Cave et Saveurs" et celle des "Vins Gourmands" vous inspireront à coup sûr.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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L’œuf cuit "cocotte" aux éclats de marrons et cappuccino de potiron
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9 €
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Le saumon "Bomlo" façon carpaccio mariné à l'huile d'olive "Bio mistral"
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12 €
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Le foie gras de canard, marbré aux pommes caramélisées, gelée de muscat d'Alsace et toast de kougelhopf
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14 €
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La volaille fermière d'Alsace en velouté crémeux aux parfums de truffes noires
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11 €
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Plat
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Aiguilettes de Saint-Pierre rôties sur peau, sauce aux épices "Saté" écume aux zestes d'agrumes
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26 €
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Filet de sandre poêlé au beurre de laurier, raviole aux écrevisses et champignons des bois, émulsion au Raifort
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21 €
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Diamant de bœuf façon Rossini, légumes automnale et jus corsé
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25 €
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Suprême de poulet fermier d'Alsace en croûte de Bretzel, mousseline maraîchère, sauce crémeuse à la moutarde au Riesling
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19,5 €
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Dessert
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Crème brûlée infusée à l'hibiscus
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7,5 €
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La tarte au citron
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8 €
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Les chocolats Noirs, Blanc et Lait en différentes textures
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8 €
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La poire en interprétation d'une "Belle Hélène"
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8 €
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Les horaires
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Midi |
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| Mardi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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