Présentation
RAFFINATEZZA - Nel cuore di Barolo, in provincia di Cuneo, sorge il Ristorante Matteo Morra Restaurant. Un ambiente elegante e raffinato, ma al medesimo tempo cordiale ed accogliente, che offre un servizio curato in ogni dettaglio, grazie ad uno staff veloce e sempre disponibile nei confronti della clientela.
FILOSOFIA - Il locale propone un menù ampio e vario, ricco di piatti tipici della tradizione mediterranea. Grande attenzione viene riservata a due aspetti. Uno di questi è la selezione delle materie prime, molto accurata, per garantire piatti di primissima qualità. L’altro è la presentazione delle portate stesse, non manca mai un tocco di creatività.
DESSERT - Per concludere in bellezza il pasto è possibile ordinare uno degli ottimi dolci artigianali, come ad esempio i tartufi bianco e nero.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasti
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dall'orto alla tavola
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12 €
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Vitello tonnato
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11 €
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battuta di fassona al coltello
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12 €
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capasanta e carciofi
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12 €
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cannolo di pasta fillo, spuma di roccaverano e salsa alle nocciole
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12 €
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pane,burro e salmone
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12 €
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Primi
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risotto viola con colatura di blue vaccino
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16 €
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Tajarin con ragù alla salsiccia di Bra e porri
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14 €
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Ravioli del Plin al burro d'Alpeggio rosmarino e nocciole
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13 €
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gnocco di castagne con blue di pecora
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14 €
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ravioli ai 40 tuorli ripieni di cipolla ramata di Montoro, spuma di patate e scaglie di ragusano
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13 €
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secondi
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agnello al ginepro e rosmarino laccato al suo fondo di cottura
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18 €
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polpo marinato alle spezie scottato agli agrumi
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18 €
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guancia di vitello brasata al nebbiolo
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18 €
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carciofo in tre cotture
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16 €
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capretto di langa arrosto con verdure dell'orto
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18 €
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scamone in panatura alle erbe aromatiche cotto come una volta
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18 €
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piccione e foie gras
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30 €
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selezione di formaggi dal carrello
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14 €
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dessert
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panna cotta al timo, cioccolato fondente e pasta di meliga
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8 €
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il cedrotto
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9 €
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bonet della tradizione
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7 €
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gelèe alla nocciola con glassa di cioccolato fondente
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7 €
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la sigaretta
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8 €
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caffè con piccola pasticceria
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3 €
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Les horaires
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