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Cocina de mercado, ambiente relajado, en el centro de Málaga.
Somos un palacete del siglo XIX con un jardín impresionante en el centro de Málaga
Llevamos 10 años de historia
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LaFourchette
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Clásicos de siempre...
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Anchoas 00 con tomate huevo de toro y arbequina
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18 €
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Nuestra rusa de gambas y arena de AOVE
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12 €
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Huevos rotos al estilo Cándido
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14,5 €
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Chanquetes de Bogavante con huevo frito y ajo
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17 €
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Patatas Bravas 2.0
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10 €
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Con Nuestro Toque...
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Ensalada de Boletus, espinacas, frutos secos garrapiñados y Módena
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14 €
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Ensalada de Bogavante con Vinagreta de Lentejas pardinas, Zoque malagueño y Encurtidos
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17 €
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Carrusel de Verduras, mojo, pistachos y esencia de apio bola
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14 €
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Ceviche de Corvina con aji amarillo,cilantro, jengibre y choclo
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15 €
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Tartar de atún rojo con ponzu texturizado y vegetales
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22 €
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Raviolis de calabaza con pesto genovés y Tomates semi secos
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13,5 €
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Fideos negros tostados, Langostinos y Alioli de hierbas
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14,5 €
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De Nuestras Costas...
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Vieiras con Papada Ibérica, Alcachofas y Turrón
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16 €
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Merluza con Coliflor y Crudités
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18 €
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Pescado de Escama salvaje de Conil con Pétalos de Cebolla brasa y Espalda de ajo morado
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22 €
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Bacalao con sus Callos, Setas guisadas y Tirabeques
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18,5 €
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De Pura Raza
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Chivo de la serranía de Málaga con Cuscús de Boletus
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21 €
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Ensalada de Bogavante con Vinagreta de Lentejas pardinas, Zoque malagueño Y Encurtidos Costilla de Angus a baja temperatura con patatitas Kimchee
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22 €
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Lomo madurado con Verduras, Mojo y Aromáticos
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19 €
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Ternera Charra salmantina (precio por los 100gr)
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6,5 €
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Solomillo de Ternera con patatas 90° y Duxelle de Setas
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23 €
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Steak Tartar trufado
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24 €
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Postres
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Sorbete de turrón de Jijona con esencia de kumquat
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6 €
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Torrija de coco caramelizado, yogurt LIO y helado de pistachos
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6 €
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Las texturas de galletas
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6 €
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Ferrero rochers en esfera con helado de coco
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6 €
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Chocolate blanco terciopelado con núcleo de mango
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6 €
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Les horaires
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