Présentation
Muchos restaurantes catalanes se han convertido en el lugar de peregrinaje obligatorio para los amantes de la cocina y para los gourmets de todo el mundo, debido a la tradición culinaria, a la variedad de de sus productos del entorno mediterráneo y, como no, al constante afán de sus cocineros por innovar e investigar.
En el restaurante Nectari, Jordi Esteve refleja de una forma clara el equilibrio entre la cocina creativa e innovadora y la cocina tradicional de producto. Nectari goza de una cocina honesta y de un trato amable y cercano, donde Jordi, su equipo de cocineros y el personal de la sala, tienen como máximo objetivo complacer a los comensales y hacerles disfrutar de la estancia.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrante
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Cilindro de Anchoa: Sobre “coulis” de escalibada, queso fresco y crujiente de pan
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18,48 €
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Foie gras marinado: Rebozado con “Carquiñolis” de Cardedeu y Curry Madrás
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27,05 €
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Canelon de 2 carnes
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20,79 €
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Ensalada de bogavante: Con salteado de setas, vinagreta de piñones y trufa negra
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43,45 €
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Risotto de setas: de temporada, con jamón ibérico y “jus” de ave
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25,85 €
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Raviolis de gamba: con “duxelle” de “peu de rata” y salsa de crustáceos
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28,05 €
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Crema de tupinambur: con anguila ahumada, ceps y aroma de montaña
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22,99 €
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Carnes
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Pichon de bresse: con alcachofas salteadas y boniato
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33,71 €
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Costilla de bostaurus ibéricus: con costra de mostaza a la antigua, milhojas de campo y tocino, mini verduras y salsa de pimienta de jamaica
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31,73 €
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cochinillo crujiente con sabores de otoño: a baja temperatura (deshuesada) con manzana confitada y su salsa
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33,71 €
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Pescados
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lubina: con alcachofas y salsa beurre blanc con caviar
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32,95 €
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pescado de la lonja del día: con aromas de montaña y cebolletas
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san pedro al estilo nectari: a la plancha con puerros infusionados, espárragos verdes y parmentier de patata
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37,35 €
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Y, además, los platos del día recomendados por el Chef
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Postre
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Tiramisú con helado de Baileys.
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Cilindro de mango y chocolate con frutos rojos, salsa de naranja y Grand Marnier.
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Postre Nectari.
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:30 |
| Mardi |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:30 |
| Mercredi |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:30 |
| Jeudi |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:30 |
| Vendredi |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:30 |
| Samedi |
13:30 - 15:30 |
20:30 - 23:30 |
| Dimanche |
Fermé |
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